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基于金纳米粒子的分子印迹型电化学传感器在组胺检测中的应用
摘要：本研究基于金纳米颗粒的信号增强作用和分子印迹技术，以对氨基苯磺酸（p-ABSA）为功能单体，组胺为模板分子，采用循环伏安法(CV)制备组胺分子印迹膜，构建组胺分子印迹电化学传感器（MIPs/L-cys-AuNPs
/GCE）。通过差分脉冲伏安法(DPV)、循环伏安法和电化学阻抗法(EIS)表征传感器的电化学性能。在优化条件下，其检测线性范围为2~107μmol/L，最低检测限为2μmol/L，信噪比（S/N=3:1）。该电极具有较好的重现性和稳定性，用于实际组胺的测定，效果良好。
关键词：食品快检技术
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