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菜豆生产技术主讲人李冠男
菜豆又名芸豆、豆角、四季豆。其矮生品种又叫矮生菜豆、地芸豆。蔓生品种又叫蔓生菜豆、架芸豆、架豆。是我国主要的栽培豆类之一，嫩荚及老熟种子均含有丰富的营养，可供食用。
Contents目录生物学特性01生产技术02
生物学特性PART01
根主根发达，吸收能力生物学特性形态特征
茎较细弱，有缠绕性，分枝力强生物学特性形态特征
叶子叶和真叶生物学特性形态特征子叶
花总状花序，蝶形花冠，花色有白、黄、紫等色。生物学特性形态特征
果实荚果，圆柱形或扁圆柱形，直或稍弯曲。生物学特性形态特征
种子多为肾脏形，皮色有黑、白、红、紫等。生物学特性形态特征
生物学特性对环境条件的要求温度：喜温，不耐霜冻，生长适温10~32℃。
湿度喜土壤湿润，结荚期少浇水。生物学特性对环境条件的要求
光照要求强光，通风良好，光周期不敏感。生物学特性对环境条件的要求
土壤和营养以壤土或沙壤土为宜，吸收氮、钾多，磷较少，但不能缺。生物学特性对环境条件的要求
发芽期幼苗期抽蔓期开花结荚期生物学特性生育周期
生产技术PART02
生产技术茬口1.茬口2.品种选择3.整地施肥做畦4.播种5.田间管理6.采收
生产技术茬口春菜豆露地秋菜豆春茬大棚秋茬设施早春茬温室秋冬茬越冬茬
生产技术品种选择露地：春露地栽培可选用架豆也可选用矮生菜豆，耐寒性要强，品质好。如春丰四号、泰国架豆王等。
生产技术品种选择设施：宜选择生长强，开花结荚期长，产量高，品质优，抗病性好的蔓生型品种。如丰收1号，云丰623等。
生产技术整地施肥做畦基肥施用：每667m2施肥3000~5000公斤做高垄，垄宽60~80cm，每垄播两行。
生产技术播种播前处理：一般不处理，种皮薄。播种：点播，即穴播，每穴2~3粒种子。覆土：2~3cm。
生产技术田间管理查苗补苗：齐苗后进行浇水：齐苗水、抽蔓水、结荚水
生产技术田间管理追肥：结荚后随灌水追肥2~3次，每次20~30公斤复合肥或有机肥。搭架：当蔓高30cm左右是及时插架或吊蔓，但不绑蔓。
生产技术采收一般花后10~15天，当豆荚饱满，色呈淡绿，种子未显现时及时采收。
生产技术采收
菜豆生产技术主讲人李冠男
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