中式烹调师中级理论知识模拟试卷.pdfVIP

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中式烹调师中级理论知识模拟试卷4

一、单项选择题第（1题〜第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5

分，满分80分。

1.蜂螂在气温（）时最活跃。

A、8-12℃B、14—22℃C、18-24℃D、24〜32℃

2.对食物中毒患者不能采用的急救方法（）。

A、对昏迷状态的病人催吐B、对清醒状

该用户很懒，什么也没介绍

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