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厨房机械设备安全使用操作程序
汇报人：小无名
05
目录
contents
厨房机械设备概述
安全操作规程
设备检查与维修
危险源识别与风险控制
应急处理与救援
安全培训与考核
01
厨房机械设备概述
如切菜机、切肉机等，用于食材的切割处理。
如搅拌机、和面机等，用于食材的混合搅拌。
如炒锅、蒸柜等，用于食材的加热烹饪。
如烤箱、面包机等，用于面点、糕点的烘焙制作。
切割设备
搅拌设备
烹饪设备
烘焙设备
电气安全
机械安全
热安全
化学安全
01
02
03
04
设备应具有良好的接地和漏电保护装置，确保用电安全。
设备传动部件应设有安全防护装置，防止意外触碰造成伤害。
对于烹饪、烘焙等高温
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