广东省高州市2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题.docx

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23-24学年度高二生物第2学期3月份月考

一、单选题：本题共16小题，第1~12题，每小题2分，第13~16题，每小题4分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（）

A.制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率

B.利用酵母菌酒精发酵进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件

C.泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出

D.腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起

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