面包店年终工作总结模板（二篇）.docVIP

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面包店年终工作总结模板

面包店设计说明

人们的生活品质越来越高，间接性的带动了蛋糕店这一行业的快速发展，街上的面包店、蛋糕房就像雨后春笋一样，越来越多。因为竞争压力大，如想要生意更加红火，最直接的一点就是门面要得体。不管这个门面是用简约自然风格还是欧式风格，都得注意到一些问题，____装修公司大致整理了一下。

在蛋糕店设计时，蛋糕房的外墙，最好用玻璃的比较好一些，顾客可以第一眼看到店里的食物，无疑是在无形之中为自己免费打了广告。而且玻璃作为外墙，比较容易清洗。

其次最重要的事情莫过于合理布置店铺空间了，如。西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操作间、现烤区、收银吧台、等候休闲区等等。

店铺内展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。而裱花间则可安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。说道现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

蛋糕房西饼屋内的装修风格和档次，会确定你将来的消费人群。现在的店面装修一般有三种风格：1：以干净明亮的现代时尚风格。2：以温馨舒适的日式风格；3：以个性大气的欧式风格；根据店址的消费群体来确定店面的装修风格和档次。

蛋糕店装修的时候一定要明亮。这样感觉才干净卫生。然后装修要绚丽多彩。蛋糕房用暖色调系列来装修，给人温馨甜蜜的感觉。要是可以的话还可以把特色的东西在装修上体现一番。这是我的灵感哈。我相信这样干净明亮，赋有主题的装修生意想想都会很好。

从心理学角度来看，顾客都会有“先入为主”的心理。

面包店年终工作总结模板（二）

尊敬的各位领导、各位同仁。大家好。____年____月____日，当我第一次坐在办公室前，在电脑上看到金泰大酒店往年年终总结的照片和相关资料的时候，我暗暗地给自己明确了第一个目标，那就是，如果我没有提前离职，就必须成为发言的其中一员存在于____年的总结大会中。一分钟前，我走上这个讲台的时候，标志着我十个月前的那个目标实现了。

曾经，我像一棵被倒换了花盆的橡皮树，经历了水土的不服，经历了艰难的适应，经历了矛盾的抉择，曾经，我徘徊于离开金泰的边缘，但这里有雄才而不失武略的老板，有严厉而不失慈祥的曹总，有稳重而不失幽默的常总，有爱岗而不失敬业的管理团队，有勤劳而不失美丽的一线员工，有丰富而不失底蕴的企业文化，这里有所有的一切，故，我让公司里的一句口号在自己的人生道路上得到了实践：“你可以选择放弃，但不可以放弃选择”。在此，我感谢曹总因我开创了金泰大酒店文秘参与管理人员例会的先河；我感谢大家为我在金泰大酒店新增“老师”这一唯有的创造性的称谓；我感谢董事长和总经理对我短暂的工作给予了足够的信任和肯定。

多半年的时间，我从接触、了解到学习再到探索，当对业务流程、管理制度、企业文化等等不断地参与、____、甚至规划的时候，默然回首，觉得我这课橡皮树的血液里已经有了太多金泰的细胞。接下来我把今年办公室的工作作以如下报告。

一、人事管理截止目前，我公司在册员工____人，其中包括领班以上管理人员____人，餐饮部____人，客房部____人，厨房中厨____人，火锅____人，保安____人，财务____人，综合办____人。如今，酒店各岗位，人员相对稳定，业务能力较高，有力地承担着酒店的相关责任，确保酒店的正常经营，如今，我们拥有着一流的一线员工和优秀的管理团队不断打造着盘龙山脚光辉的品牌形象。

二、管理制度

管理制度是企业的保障线，是酒店常规管理的基本依据，为充分体现我公司的“严管理”和“人性化”的双重思想，办公室新修订了《金泰大酒店管理制度》。根据金泰店情和发展战略完善并明确了各

部门的岗位职责，修改了员工休假制度和考勤制度。但由于对《管理制度》缺乏深刻的了解和研究，对企业管理缺乏实质性的能力，《金泰大酒店管理制度》还有很多细则有待完善。

三、学习培训

为响应曹总的“建立学习型酒店，打造学习型团队”的金泰管理方针，我积极参与并承担起酒店学习培训的重任。今年以来，我主持召开的培训内容有二十多个，其中代表性的有对餐饮的《三线一园》；对客房的《提高自身素质的几个关键》；对管理人员的《责任心与执行力》、《宽容理智反思》、《如何处理员工内部矛盾》等等。通过培训，不但增强了管理人员的管理水平和思想觉悟，凝聚了团队的合作与奉献精神，提高了工作效率，加强了业务水平，深化了酒店发展方向，而且更多的锻炼了我自身的技能的素质。

四、办公室整理

办公室代表着酒店的文化、文明形象，代表着酒店机制运行的效率。今年，我在以下几个方面做了较大的工作。