烧烤店店面设计说明.pptx

烧烤店店面设计说明汇报人：XXX2024-01-18

目录店面设计概述店面布局与功能区划分店面风格与氛围营造店面标识与品牌形象店面设计与顾客体验店面设计与运营效率

01店面设计概述

设计理念创造舒适的就餐环境店面设计应注重营造温馨、舒适的就餐氛围，使顾客感受到家的温暖。突出烧烤特色通过设计元素和装饰品，突出烧烤店的特色和风味，吸引顾客的注意力。注重实用性与美观性在满足功能需求的同时，注重店面设计的艺术性和美观性，提升品牌形象。

通过独特的设计风格和标识，使店面在众多竞争者中脱颖而出，提高品牌知名度。提高店面辨识度提升顾客体验实现经济效益以顾客需求为导向，优化空间布局、照明、通风等设施，提供舒适的就餐环境。合理规划店内布局，提高空间利用率，降低运营成本，实现经济效益最大化。030201设计目标

功能性原则安全性原则美观性原则经济性原则设计原则店面设计应充分考虑经营需求，合理规划空间布局，确保各功能区域的有效运转。注重店面设计的艺术性和美观性，通过合理的色彩搭配、材质选择和装饰元素，提升品牌形象。遵循国家相关法律法规，确保店面设计符合消防、安全等规定，保障顾客和员工的安全。在满足功能和美观的前提下，合理控制成本，避免过度装修和浪费。

02店面布局与功能区划分

应与烧烤店的定位和品牌形象相符合，如简约现代、复古风格或工业风格等。门面风格确保入口宽敞，方便客人进出，同时设置足够的缓冲空间，避免客人在门口拥堵。入口宽度使用适当的照明设备，营造舒适、温馨的氛围，并突出店面特色。门面照明入口与门面设计

吧台应设计得足够宽敞，方便客人点餐和等候，同时也要考虑员工的操作空间。吧台设计提供多种点餐方式，如传统纸质菜单、电子菜单或自助点餐机等，以满足不同客人的需求。点餐方式合理安排酒水展示区域，突出烧烤店的特色饮品，并确保客人能够清晰地看到酒水。酒水展示吧台与点餐区

座位区布局根据店面大小和客流量，合理安排座位区，包括单人位、双人位和多人共享桌等。烧烤台设计烧烤台应设计得足够大，能够容纳足够的食材和炭火，同时也要考虑员工的操作空间。通风排气确保烧烤区和座位区的通风排气效果良好，以减少烟味和其他异味的影响。烧烤台与座位区

厨房应设计得合理、高效，方便员工操作，同时也要考虑卫生和安全问题。厨房布局后厨区应与客人区域隔开，确保客人的隐私和卫生，同时也要考虑员工的出入和操作空间。后厨区设置根据烧烤店的菜品和需求，合理选择厨房设备，包括烧烤炉、烤箱、炒锅等。厨房设备厨房与后厨区

停车位如果条件允许，可以设置一定数量的停车位，方便客人停车。Wi-Fi与充电设施提供免费Wi-Fi和充电设施，满足客人的需求。卫生间设计卫生间应保持清洁卫生，设施齐全，方便客人使用。卫生间与其他设施

03店面风格与氛围营造

03现代简约风格以简洁的线条、大气的布局和时尚的元素，呈现简约而不失格调的品质。01乡村风格采用木质材料、自然色彩和乡村元素，营造轻松、自然的氛围。02工业风格运用裸露的砖墙、金属灯具和复古家具，展现粗犷、质朴的特色。主题风格选择

采用暖色调为主，如橙色、黄色和红色，营造温馨、热烈的氛围。色彩搭配运用柔和的灯光和局部聚光灯，营造舒适的就餐环境，突出烧烤的诱人色泽。照明设计色彩搭配与照明设计

选用舒适、实用的桌椅，满足不同顾客的需求。悬挂烤肉工具、烧烤食材等具有特色的装饰品，展示烧烤文化。家具与装饰品选择装饰品家具

绿化在店内摆放绿植和花卉，增加自然气息，净化空气。景观设计设置特色景观或壁画，提升店面整体视觉效果。绿化与景观设计

04店面标识与品牌形象

店名应简洁、易记，能够体现烧烤店的特色和风格。Logo设计应简洁明了，能够突出品牌形象，易于识别和记忆。店名与logo设计

招牌与外部标识招牌应醒目、吸引人，能够突出烧烤店的特色和卖点。外部标识应清晰、简洁，能够引导顾客找到店面。

应明确、易懂，能够指引顾客在店内就餐。内部指示牌应清晰、简洁，能够让顾客快速了解菜品和价格。菜单内部指示牌与菜单设计

制服应统一、整洁，能够体现品牌形象和员工的专业性。形象规范员工应保持良好的仪容仪表，礼貌待客，提供优质服务。员工制服与形象规范

05店面设计与顾客体验

店面设计应便于顾客进出，包括设置足够的停车位、易于寻找的入口等。便利性店内环境应保持整洁、温馨，提供足够的照明和通风，以及舒适的座位。舒适性便利性与舒适性考虑

VS烧烤过程中会产生油烟和异味，因此需要设置高效的通风系统，确保空气流通。排气设计厨房区域应设有专门的排气口，将油烟和异味排出室外，保持室内空气清新。良好的通风系统通风与排气设计

店面应设有至少一个安全出口，确保在紧急情况下顾客能够迅速疏散。提供充足的洗手设施，以及方便清洁的桌椅和地面材料，确保卫生状况良好。安全出口卫生设施安全与卫生措施

无障碍通道确保店面设