马铃薯组织培养技术 (1).pdfVIP

马铃薯茎尖组织脱毒培养及植物激素在培养中的作用

摘要：马铃薯茎尖组织脱毒培养,愈伤组织解除分化形成新个体时,体细胞有丝分裂的异染

色质延迟复制行为较正常活体植株更严重,后代变异较自然群体变异高出500倍,若在培养过

程添加辐射和化学诱变试剂变异率会更高。因此,组织培养环境不只是现代生物技术辅助育

种的一个重要条件,更是诱变育种的一个有效途径,对于以营养体繁殖的马铃薯作物效果更

好。本文介绍了马铃薯茎尖培养的意义和方法，综述了植物激素在马铃薯生长中的作用。

关键词：茎尖体细胞组织培养变异植物激素

Abstract:Potatovirus-freecultivationofthetipmeristem,callusformationofnewindividual

removedifferentiation,somaticcellmitosisheterochromatindelayofnormallivingplantcopy

behaviormoreseriousthannaturalgroup,variationandvariationof500timeshigherinthe

trainingprocess,ifaddradiationandchemicalmutagenesisreagentmutationrateishigher.

Therefore,tissuecultureofmodernbiologicaltechnologyenvironmentisnotonlyanimportant

supplementaryconditions,isanefficientwayofmutationbreedingforexcessiven-redistribution

breeding,potatocropeffectisbetter.Thepaperintroducesthesignificanceofpotatomeristem-tip

culturewerereviewed,andthemethodofplanthormoneroleingrowthofpotatoes.

Keywords:Stemcells;Tissueculture;variation;Planthormones

1马铃薯生态习性和种类

对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一

代以后品种就会演化，需要经常从寒冷地区引进新的种。种薯在土温5～8℃的条件下即可

萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适

于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期

在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期。

马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地又不断地培养新品种，目前全世界有几千

个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。人们根据不同的

用途培养出很多新品种，花色有白色、红色、紫色等品种，地下块茎有圆形、卵形和椭圆形，

其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种，如果用种

子种植，很快就会产生变异，因此非常容易出现新品种。

2马铃薯的市场效益分析（为什么选马铃薯做实验材料）

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。就单位面积出产的干物质而

言，它高于小麦、大麦和玉米，就单位面积出产的蛋白质而言，分别为小麦、水稻和玉米的

2.02、1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右，鲜薯年总产量5500

万吨，居世界第一位。种植区域主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、山西、甘肃、青海、云

南、贵州、四川等广大地区。但是我国的马铃薯加工业发展十分缓慢，基本上以鲜食为主，

少部分用于传统食品加工和制取粗淀粉，深加工产品很少，而且加工生产规模小，工艺落后。

20世纪90年代国内以马铃薯为原料的食品工业进入了一个蓬勃发展的时期，然而产品与国

外同类产品相比，无论是在色泽、口味、品质，还是在包装上均存在一定差距。

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的

10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是

降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病。

近年来随着人