2020年8月自考03179生物化学三试题及答案含解析.pdfVIP

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0317920208

生物化学（三）年月真题

1、【单选题】组成蛋白质的各元素中，氮的含量平均值为

A:6.25%

B:12%

C:16%

D:60%

答案：C

解析：蛋白质的元素组成特点是含氮量平均为16%。不同种类的蛋白质的含氮量差异不大,

蛋白质含氮量大多在14%到18%之间,平均的含氮量为16%。

2、【单选题】下列备选项中，不是碱性氨基酸的是

A:谷氨酸

B:精氨酸

C:赖

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