专题12.1 人体重要的营养物质、化学元素与人体健康（第02期）-2024年中考化学试题分项版解析汇编（解析版）.doc

一、选择题

1．【2024年甘肃省白银市、平凉山】膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（）

A．奶油蛋糕B．碱面馒头

C．凉拌黄瓜D．清蒸鲈鱼

【答案】C

2．【2024年云南省昆明市】食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）

A．鸡蛋B．猪肉C．波菜D．大米

【答案】C

【解析】A、鸡蛋中富含蛋白质，属于酸性食物，错误；B、猪肉中含有油脂和蛋白质，属于酸性食物，错误；C、菠菜中富含维生素，不属于酸性食物，正确；D、大米中富含糖类，属于酸性食物，错误。故选C。

3．【2024年重庆市B】用“一分为二”的观点对化学物质的评价中，不符合事实的是（）

A．甲醛危害人体健康但可保存动物标本B．一氧化碳有毒但可灭火

C．浓硫酸有腐蚀性但可作干燥剂D．农药有毒但能保护农作物

【答案】B

【解析】A．甲醛危害人体健康但可保存动物标本，正确；B．一氧化碳有毒，因为可燃，也不能用来灭火，错误；C．浓硫酸有腐蚀性但有吸水性，可作干燥剂，正确；D．农药有毒，但能消灭虫害，适量使用可以保护农作物，正确。故选B。

4．【2024年重庆市A】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是

A．加铁酱油可预防贫血病B．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉

C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D．煮沸是降低硬水硬度的方法之一

【答案】B

【解析】A、加铁酱油中含有微量元素铁，可预防缺铁性贫血，不符合题意；B、亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉，符合题意；C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，对人体有害，不能浸泡食材，不符合题意；D、硬水是指含有较多钙、镁离子的水，煮沸能使钙、镁离子形成沉淀，析出，生活中最常用煮沸的方法降低水硬度，不符合题意。故选B。学科#网

A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类

【答案】A

6．【2024年云南省昆明市】下列人体所必须的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是（）

A．钙B．铁C．碘D．硒

【答案】C

【解析】碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大。故选C。

7．【2024年浙江省台州市】肝脏中含有过氧化氢酶。某同学利用动物肝脏研究酶的某些特点,实验记录如下表:

试管

实验材料及处理

产生气泡快慢

1

5毫升5%H2O2溶液+2滴蒸馏水，常温

最慢

2

5毫升5%H2O2溶液+2滴3.5%FeCl3溶液，常温

较快

3

5毫升5%H2O2溶液+2滴肝脏研磨液，常温

最快

4

5毫升5%H2O2溶液+2滴肝脏研磨液，70℃水浴加热

较慢

分析实验结果，无法得出过氧化氢酶

A．具有专一性B．能加快过氧化氢分解C．具有高效性D．活性受温度影响

【答案】A

8．【2024年湖北省宜昌市】下列宜昌特产中富含蛋白质的是()

A．清江野鱼B．五峰绿茶C．秭归脐橙D．莲花贡米

【答案】A

【解析】A、清江野鱼富含蛋白质；B、五峰绿茶富含维生素；C、秭归脐橙富含维生素；D、莲花贡米富含淀粉。故选A。

4．【2024年湖北省黄石市】下列物质中富含蛋白质的是

A．葡萄干B．白砂糖C．鲜鸡蛋D．植物油

【答案】C

【解析】A、葡萄干富含维生素；B、白砂糖富含糖类；C、鲜鸡蛋富含蛋白质；D、植物油富含脂肪。故选C。

9．【2024年河南省】开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为()

A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

【答案】D

【解析】瘦肉中富含的营养素是蛋白质。故选D。学科%网

10．【2024年青海省西宁市】善于梳理化学知识是学好化学的有效方法，以下梳理归纳正确的一组是()

A．描述实验现象

B．实验安全

①50mL水和50mL酒精混合后总体积等于100mL

②硫在空气中燃烧产生明亮的蓝紫色火焰，有刺激性气味气体生成

③二气化碳通入紫色石蕊溶液中，溶液变红色

①点燃可燃性气体前一定要验纯

②实验室鉴别化学药品时不可以尝任何药品的味道

③向燃然着的酒精灯内添加酒精，以节约实验时间

C．化学与生活

D．认识物质俗名

①人体缺乏维生素A容易患坏血病

②洗涤剂除油污利用了乳化的原理

③高钙牛奶中的“钙”指钙元素

①碳酸钠—苏打

②氢氧化钙一消石灰

③氢氧化钠一火碱

A．AB．BC．CD．D

【答案】D

11．【2024年黑龙江省哈尔滨市】“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是

A．正确使