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酒店、商场安全灭火应急预案
扑救初期火灾是在火势扩散快、人员多、火场状况简单的状况下进行的。在组织灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的平安为前提，在5-7分钟内防止火势向上层扩散，清除火势将人员疏散到平安区。指挥要坚决，行动要快速。详细要抓好报警通报，疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、留意防爆、现场抢救、通讯联系、后勤保障、平安警戒等工作。
一、?报警通报
一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防管理部门、单位值班的责任人、公安消防队和需要疏散的游客；召集方案中的各部员工到达着火楼层扑救火灾。
1.?一旦着火，火灾信息要传到本楼层服务员和消防中心。
2.?本楼层服务员和消防中心值班员马上到现场确认是否成灾。
3.?确认起火即通知单位值班负责人、公安消防队，按方案召集各部员工到场。
4.?单位值班负责人到场后，打算需要疏散并组织到场员工进行灭火救人的工作。
5.?依据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发报。
二、?疏散抢救
火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是单位负责人必需考虑的首要任务。
1.?明确分工，把责任落实到各楼层服务员。负责引导旅客向平安区疏散，护送不便的旅客撤离险障，检查是否有人留在火层内需要抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的旅客及稳定旅客心情。
2.?疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开头疏散，再疏散着火层以下各层，疏散时青壮年通过平安楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的旅客要做好安抚工作，不要随处乱跑。
3.?指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行。组织服务员鼓舞或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼；对不能从预定的消防楼梯疏散时，就由服务员带领旅客登上天台上风口处等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器，室内电话等通讯工具，鼓舞被困人员增加自救信念，引导启发他们就地取材选择如下自救方法；如使用床单、窗帘、台布等连接起来做救生绳，把头固紧，沿布绳降落到下一层的自救法；或封闭窗，堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水淋湿门窗降温，留在房间内等待营救。
4.?留意平安。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，并劝导疏散人员有秩序地疏散，准时清除路障，保持道路畅通无阻。组织灭火时要观看客房着火势进展扩散过程式先从下向上，遇阻向水平进展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右扩散，因此组织灭火时首先要堵住火势向外扩散，把火势掌握在着火房间内予以扑灭。
（1）?启动消防水泵，满意着火层以上各层消防用水量，为铺设水带做好灭火预备。
（2）?关闭防火分区的防火大门。
（3）?派出人员携带灭火工具到着火房间相邻房间和上下层房间，查明是否有火势扩散的可能，并准时扑灭扩散过来的火焰。
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