南销甘蓝栽培技术课件讲解.pptVIP

作物生产技术专业/教学资源库谢红2017年9月26日南销甘蓝栽培技术模式南销甘蓝栽培技术模式

一、甘蓝生产现状二、南销茬口安排三、播种和定植时间四、南运甘蓝栽培技术甘蓝起源于地中海沿岸，在欧洲有近4000年的栽培历史，大约在16世纪传入我国，在全国各地都有普遍栽培。各地都有不同的俗称，如洋白菜、卷心菜、包菜、莲花白和大头菜等。由于这种蔬菜抗病性、抗寒性和耐热性较强，甘蓝分布全球在N60°～S60°广大地区,是一种世界性蔬菜。现全国有近25万公顷的栽培面积，生产上了推广一批早、中、晚配套的抗病、优质、丰产的杂交品种。其有占地时间短，栽培管理容易，可以排开播种，分期收获，在蔬菜周年生产均衡供应，南菜北运，北菜南销中占有重要地位。作物生产技术专业/教学资源库一、甘蓝生产现状我国结球甘蓝面积已达25.3万公顷(不包括台湾省)，占全国蔬菜面积的25%～30%。其中，北方地区9.3万公顷占全国甘蓝面积的36%，南方地区（长江流域及以南地区)16.0万公顷，占全国甘蓝面积的64.3%。结球甘蓝播种面积最大的是四川省7.6万公顷，其次是江苏省3.3万公顷，湖南省占第3位1.4万公顷，云南省居第4位1.1万公顷，浙江与广西省(区)面积小。北方以河北省，甘肃，陕西，山西面积较大，东北、内蒙和山东面积较小，龙江大约几千公顷。一、甘蓝生产现状

二、南销茬口安排南销甘蓝类蔬菜地点是北京，天津，上海，南京武汉和重庆等地，龙江南销甘蓝类蔬菜一定要注意：1、一定按照正常露地时间栽培，千万不要抢早和延后！2、一定要搞订单产销（农超对接）！3、一定要有临时贮藏的冷库！（调节淡旺）4、躲开北方的寿光棚室甘蓝，张家口的坝上甘蓝，长江流域的高山蔬菜中的甘蓝。（大巴山，太白山，大别山）三、播种和定植时间早春栽培，2月下旬至3月上旬温室播种；夏季和秋季露地栽培，6月以后排开播种，采用防虫网室育苗。早春塑料大棚甘蓝4月上、中旬定植，春露地甘蓝5月初定植；秋甘蓝7月中下旬定植。春甘蓝6月上旬到下旬，秋甘蓝9月下旬到10月上旬在叶球大小定型、紧实度达到九成时陆续采收。

四、南运甘蓝栽培技术（一）适于北菜南运的品种春甘蓝栽培，选用冬性强、耐抽苔、生育期短、商品性好的早熟品种，例如爽月、珍奇、8398、中甘21、中甘11、东农610等；夏甘蓝栽培，选用抗病、耐热、耐涝、生育期短的品种，例如夏星、东甘60、京丰一号、中甘8号等品种；秋甘蓝栽培，早、中、晚熟品种均可采用，生产上多选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种，例如N-2、美貌、冬征、追风、铁头、中甘15、东甘611、东甘612等品种。

四、南运甘蓝栽培技术（二）育苗1.选择籽粒饱满，发育完善种子。取未受污染，表层15厘米以上的大田土6份，添加腐熟的马粪或草炭4份，配制移苗营养土，1立方米加草木灰5公斤混拌均匀的营养土播种。铺下1/3上盖2/3覆盖药土。2.一叶一心分苗一次，移植在8×8营养钵。

（二）育苗3.苗期管理：①温度：播种后至出苗温度保持在28～30℃，出苗后白天25℃左右，夜间18℃左右。当幼苗长至5片真叶时定植前一周进行秧苗锻炼，白天20～23℃，夜间18～12℃。②水份播种时和移苗后浇透底水。其他时间根据天气、地温及土壤水份状况酌情浇水，不旱不浇水；在定植前５～７天进行低温锻炼控水。③苗期注意防治霜霉病和蚜虫，苗间密度不能过大。

四、南运甘蓝栽培技术

四、南运甘蓝栽培技术

甘蓝苗5～6片真叶期定植，春甘蓝密度在4500～5000株/亩；秋甘蓝在2500～3000株/亩。露地采用垄作栽培，保护地采用畦作栽培。行距：春甘蓝40厘米、秋甘蓝60厘米；株距：春甘蓝30厘米、秋甘蓝50厘米。（三）田间管理：1、春甘蓝田间管理：定植5－7天后再浇一次缓苗水，随后连续中耕结合培土2-3次。棚室要增温保温，适宜的温度白天20℃～22℃，夜间10℃～12℃，通过加盖草苫，内设小拱棚等措施进行保温，以免低温时间长，造成未熟抽苔，短缩茎伸长，结球松散，影响商品品质。莲座中期浇一次透水。以后看天气浇水，要结合浇水每亩追施氮肥5公斤（折尿素10.9公斤）,促进莲座叶生长。结球后期控制浇水次数和水量，以免裂球。四、南运甘蓝栽培技术（三）田间管理：2、秋甘蓝田间管理：定值3-5天后再浇一水，保持土壤湿润，大雨后，及时排水。注意及时中耕、培土，封垄前中耕3次。缓苗后施提苗肥，每亩施尿素10公斤，结球初期第二次追肥，结合浇水追施氮、磷、钾（15：15：15）复合肥15-20公斤/亩，结