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2022.04专题综述

苹果无袋栽培可行性及注意事项

何辉莉

果实套袋可有效保护果实免受有害生物侵光洁,极大改善了果实的外观品质。以后为了促

害，改善果实生长环境，促进果实着色，提高果进果实着色，日本人反复试验，制出了外灰里

实光洁度，提升果实品质，是果品生产精耕细黑、中间加有蜡纸的三色袋，创造了一种新的水

作、进行精品化管理的主要措施之一。目前广泛果栽培模式——套袋栽培。由于套袋栽培可有

应用于东亚中、日、韩的苹果、梨、桃、葡萄等主效提高果实品质,提高种植效益，很快成为日本

要果树生产中，所用果袋有塑料袋、纸袋、纸+膜苹果栽培的主要模式，极大提升了日本水果品

袋等O但果实套袋是目前果树生产中投资大、费质，果实套袋是日本水果称霸世界的主要措施

工多的作业，已很不适宜果树发展的形势，无袋之一O

化栽培已是大势所趋,适应这一趋势，进行栽培果实套袋有诸多优点,但套袋栽培投资大,

管理变革，是保持果树生产可持续发展必须面管理费工，所产果实内在品质较不套袋的有所

对的。下降。随着城镇化进程的加快，大批青壮年劳动

1果实套袋的前世今生力进城，果园务工工资上涨，套袋栽培越来越不

果实套袋栽培产生于19世纪末期的中国，适应水果产业发展需要，因而无袋省工化栽培

成形于20世纪中期的日本，大发光彩于21世成为必然。日本自上世纪末到本世纪初，套袋栽

纪的中国。果实套袋在清朝末年,我国北方就开培在水果生产中的占比逐年下降。据报道，目前

始应用，据曹雪芹在《红楼梦》中描述，林黛玉住日本苹果生产中套袋栽培的占比已下降到10%

的院子中有一棵梨树，每年到果实成熟时，黄蜂以下,水果栽培已向无袋化回归。

会将大量果实咬伤,导致不堪食用，林黛玉身边我国自上世纪90年代从日本引进水果套袋

有个丫环想了个办法，用纱布缝了一个袋子，套栽培技术后,最先在山东烟台开始应用于苹果生

在果实上，将果实和外界隔绝开来，黄蜂再也咬产中，由于增效明显，在全国引起轰动，导致参观

不到梨果，就很好地保护了果实,这是果袋在果者蜂拥而至，短短的3-4年内在全国遍地开花,

树生产中应用的最早记载。由于清朝到民国，中成为水果栽培的主流。水果套袋栽培，对我国水

国长期战乱，民不聊生，果树生产没有受到重果果实品质的提高,缩小我国水果与国际水果先

视，多放任生长，果实套袋这一措施没有受到进国家的差距起了很大的推动作用。

重视。随着我国城镇化步伐的加快，人口红利消

日本人在读《红楼梦》后受到启发,在栽培失，水果生产也面临劳动力紧缺、生产成本快速

水果时，发明了用报纸制成袋，套在果实上的方上升、水果生产从业者老龄化严重的现实，果实

法，不但很好地保护了果实，防止了病虫鸟等有套袋栽培的缺陷越来越明显。改变种植方式，实

害生物的侵害，而且所产的果实果面特别细腻、行无袋化栽培已成大势所趋。