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2024年03月福建龙岩市长汀县校园专项招考聘用中小学新任教师80人笔试历年高频考点(难、易错点)附带答案详解
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第1卷
一.参考题库(共415题)
1.糕点一开始还是比较质朴的,作为稻作农耕的产物,它最早出现的功能还是果腹。先秦记载将稻米、黍米捣成粉后制作的“糗饵粉粢”,就没有什么花哨的制作技艺,只是食物而已。到了春秋战国,饴蜜被用作甜味剂加入糕点中,才慢慢使它有了一些个性。但真正让糕点精致起来的,是在宋朝。王室南迁,民间小食被宫廷青睐,随后被文人追捧,自然格调就上去了。达官贵人、文人雅士吃糕本就不是为了饱腹,所以糕点开始朝精细雅致的方向发展。无论选材用料,还是刀工技
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