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※园林园艺农业与技术２０２２ꎬＶｏｌ４２ꎬＮｏ０９

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可食景观在山地小城镇中的可行性分析

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史鹏飞孙婷婷张继兰牛琳淏

(１西南林业大学ꎬ云南昆明６５０２２４ꎻ２大连海洋大学ꎬ辽宁大连１１６０２１)

摘要:随着社会的发展ꎬ山地小城镇的发展面临着挑战与机遇ꎬ在面对耕地面积的减少ꎬ传统农耕文化逐步退

出人们的生活ꎮ把可食景观引入到山地小城镇ꎬ不仅可以打破以往“千城一面”的城市景观设计的模式ꎬ还满

足了居民对自然、田园生活的向往ꎬ又对山地小城镇的景观风貌特色打造、市民宜居环境营建具有重要意义和必

要性ꎮ本文主要针对山地小城镇的发展现状进行简要分析ꎬ并结合了居民对可食景观的参与度的调研结果ꎬ为可

食景观在山地小城镇中开展的可行性提供参考ꎮ

关键词:可食景观ꎻ山地小城镇ꎻ景观空间

中图分类号:Ｓ６８８文献标识码:ＡＤＯＩ:１０１９７５４/ｊｎｙｙｊｓ２０２２０５１５０２９

来说ꎬ可食景观的食用作物代替纯观赏性植栽进行景

引言

观设计ꎮ善用植物特性创造兼顾机能、空间美学与粮

我国城镇化的进程越来越高ꎬ但城市矗立于高楼食供应等功能ꎬ运用风景园林的设计方式营造的果

[２]

林立的混凝土堡垒中ꎬ使得城市绿地遭到破坏ꎬ城市园、农园ꎬ使其富有美感和生态价值的场所ꎮ

的生态环境恶化等ꎬ这些问题不仅让居民生活质量下“可食景观”的概念是德国园林景观设计师兼环

降ꎬ也威胁人们健康ꎬ特别是近２ａ突如其来的新冠保主义者ＲｏｂｅｒｔＫｏｕｒｉｋ在１９８０年提出的ꎬ他把将景

疫情打破了人们正常的生活与生产ꎬ让人们对城市景观设计与农业生产相结合的模式设计称为“Ｅｄｉｂｌｅ

观的现状陷入沉思ꎮ相比乡村的自然景观ꎬ人们对自Ｌａｎｄｓｃａｐｉｎｇ”ꎮ可食景观利用食用植物来设计现代景

然、农业的原始渴望愈加强烈ꎬ愈加重视城市中绿色观ꎬ使传统景观变得更加有趣和多样化ꎬ也增加了人

空间的打造ꎬ一种返璞归真的田园情节在城市中弥漫们感受和了解自然的机会ꎬ为景观发展提供了新的途

[３]

开来ꎬ人们更期望建设田园风光的绿色宜居城市ꎮ这径ꎮ与欧美相比ꎬ我国的可食景观理论研究起步较

就需要利用景观设计的手段将人们喜闻乐见的可食用晚ꎬ但可食景观却起源于西周时期的园林ꎮ中国早期

植物与传统观赏类景观植物相结合ꎬ创造新的满足人的园林ꎬ如华清宫的苑林区内布置有石榴园、辣椒园

们农耕、观赏休闲的“城市自然景观”ꎬ新的田园绿等ꎬ都是集审美、生产功能于一体的花果ꎮ新中国成

色城市ꎮ新型城镇化绿地可食景观使人们在新型农业立后ꎬ随着园林景观与农业生产的结合ꎬ可食景观理

[４]

生产方式中实现自给自足ꎬ促进农产品与城市景观环念逐渐兴起ꎮ２１世纪初ꎬ可食景观设计理念在城市

境的融合与更新ꎬ促进现代农业经济发展ꎬ促