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2020-2021学年青海省西宁市大通县高二(下)期末生物试卷

一、选择题

1.(3分)腐乳制作时需要加盐腌制，加盐的目的不包括()

A.析出豆腐中的水分B.抑制微生物的生长C.缩短腐乳成熟的时间D.调节腐乳的味道

2.(3分)下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作过程的叙述正确的是()

A.发酵微生物是真核细胞B.都可以使用自然菌种C.都需要高温、高压灭菌操作

D.均需要适宜的温度和有氧条件

3.(3分)下列操作不会引起泡菜污染的是()

A.坛盖边沿的水槽注满水B.腌制时食盐量过低C.腌制的时间过短

D.盐水入坛前不煮沸，直接入坛

4.(3分)如图是微生物平板划线示意图，下列叙述正确的是()

4.(3分)如图是微生物平板划线示意图，下列叙述正确的是()

A.用酒精对接种环进行消毒即可B.只有在5区才可能得到单菌落

C.每次划线前后都要对接种环灭菌D.划线力度要大，保证划线清晰

5.(3分)刚果红染色时，加入刚果红应在()

①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时。

A.①③B.②⑤C.③⑤D.④⑤

6.(3分)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的叙述不正确的是()

A.等培养基冷却后在酒精灯火焰附近倒平板

B.右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰

C.将锥形瓶中的培养基倒入培养皿后，立即盖上皿盖

D.待平板冷却后将平板倒置，使皿盖在上、皿底在下

7.(3分)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()

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①棉丝品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙织品

A.①②③B.③④⑤C.④⑤⑥D.②④

8.(3分)高果糖浆生产需要的酶是()

A.葡萄糖异构酶B.蔗糖酶C.麦芽糖酶D.果糖酶

9.(3分)下列有关蛋白质和DNA提取和分离实验的叙述，错误的是()

A.可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪红细胞中提取蛋白质

B.透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜

C.可以用鸡血作为血红蛋白和DNA提取的良好材料

D.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除血红蛋白中的部分杂质

10.(3分)胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是()

A.颜色不一样B.大小不一样C.形状不一样D.层析后的色带点数不一样

11.(3分)下列关于芳香油的叙述，错误的是()

A.在不同植物的花、茎、根、果实等器官中含有不同的芳香油

B.植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料等方面

C.植物芳香油的组成成分复杂

D.只有植物能产生芳香油

12.(3分)下列生物或细胞不具有核仁结构的是()

A.颤藻B.青霉菌C.洋葱根尖分生区细胞D.蛙的红细胞

13.(3分)下列关于细胞这一最基本生命系统共性的叙述，错误的是()

A.都有细胞膜和细胞质B.都有染色体C.都以核糖体作为蛋白质合成的场所

D.都在DNA分子中储存遗传信息

14.(3分)下列关于黑藻和蓝藻的叙述，错误的是()

A.光合作用的场所不同B.都含有核糖体C.遗传物质都是环状的DNA

D.光合色素的种类不同

15.(3分)下列物质中含有N和P的是()

A.半乳糖B.磷脂C.氨基酸D.腺苷

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10.(0分)卜列物质的基本组成单位相同的一组定()

A.DNA和RNAB.纤维素和肌糖原C.雌激素和胰岛素D.蔗糖和淀粉

17.(3分)下列结构或物质中不含糖类的是()

A.tRNAB.肺炎双球菌的荚膜C.血红蛋白D.植物的细胞壁

18.(3分)DNA和RNA都()

A.含有腺嘌呤B.含有羧基C.具有双螺旋结构D.具有运输功能

19.(3分)甲状旁腺激素是甲状旁腺主细胞分泌的多肽类激素，下列试剂可用于检测该激素的是()

A.斐林试剂B.双缩脲试剂