《健康营养学》 课件 第九章 营养监测.pdf

第九章营养监测

目录

•第一节概述

（一）营养监测的概念

（二）营养监测的目的

•第二节营养监测的程序

•第三节营养监测系统与评价

（一）营养监测系统

（二）营养监测系统评价

第一节概述

（一）营养监测的概念

营养监测（NutritionSurveillance）是指

长期动态监测人群的营养状况，同时连续、

系统收集影响人群营养状况的环境和社会

经济条件等资料，经过科学分析与解释获

得有价值的信息，并及时反馈给需要的机

构或人，用以探讨从政策、措施上改善营

养状况的条件与途径。

营养监测的任务

一是连续、系统地收集人群营养状况以

及影响因素的资料；

二是对所收集的资料进行科学的分析与

解释并转化为有价值的信息；

三是及时对信息进行反馈并充分合理地

利用。

（二）营养监测的目的

1.从长期监测资料分析，通过人群中患病

率、发病率的变化，评价干预措施的效果。

2.估计人群营养问题发生状况及人、时、

地的分布。

3.确定影响人群营养状况的有关因素，为

预防策略确定优先突破点挥方方面面的作用，

共同来解决当前的突出问题。

4.为国家制定或修订与营养工作有关的各

项政策和规划提供基础资料。

第二节营养监测的程序

•确定营养监测的目的

一

•确定监测人群

二•选取监测点

•确定监测指标

三•选择监测方式和内容

•营养监测数据的收集

四

•营养监测数据的分析

五

•营养监测资料的信息发布

六•营养监测资料的利用

第三节营养监测系统与评价

（一）营养监测系统

营养监测系统是一个长期地搜集、分析、

解释和管理相关健康信息的系统，应具备

把资料收集、分析和利用同公共卫生政策、

规划连接起来功能。

（二）营养监测系统的评价

评价原则：

1.判断该系统是否是为公共卫生事业服

务，是否达到了该系统预期的目的；

2.监测系统是否在有效地运转，需要评

价该系统所具有的属性与目的是否匹配。

（二）营养监测系统的评价

评价内容：

1.列出该系统的目的；

2.了解监测所使用的监测指标及指标定义；

3.了解监测目标人群的定义和范围；

4.资料收集、传递和保管，资料的分析与

结果的反馈；

5.了解监测资料的利用情况；

6.了解系统的组成、运行途径；

7.评价监测系统的经费使用情况。

思考与练习

•1.营养监测与营养调查有何区别？

•2.根据案例分析其营养监测的程序。