辣椒常规种种子生产技术—辣椒植物学特征及生物学特性.pptx

;目录;辣椒花的结构;辣椒花的结构

辣椒花为雌雄同花，花较小甜椒的花大于辣椒的花，生长于温和条件下的花比在炎热条件下生长的花大。花冠白色或绿白色，花萼基部连成萼筒呈钟形，尖端5齿，花冠基部合生。;辣椒的开花习性;辣椒的开花习性

以第一朵花为中心呈同心圆逐层增加开花数的。由低层至高层依次开放。;（一）花芽形成

以第一朵花为中心呈同心圆逐层增加开花数的。由低层至高层依次开放。;辣椒的开花习性

（二）开花过程

当花蕾发育,花瓣由绿色变成白绿色,最终变成白色，花瓣长至明显大于萼片时，花蕾即将开放。开花多在早晨6-8时，也有少数花蕾,白天开放。;辣椒的开花习性

（二）开花过程

平均每植株可开花64.9朵。开花高峰在第4至第6层,其平均开花分别为8.0,7.8,7.5朵，以后各层开花数逐渐减少。植株生长后期虽然仍可以形成大量花蕾，但由于落蕾逐渐增加开，花数很少。;辣椒的开花习性

（二）开花过程

北方地区，第1-2层花于6月上旬开放，第3层花于月6中旬开放第，第4-5,6-7,8层的花期分别在6月下旬，7月上旬，7月中旬。以后各层花蕾陆续开放，花期可延续到9月。;;目录;辣椒属喜温蔬菜。种子发芽的适宜温度为28-30℃，在此温度下经3～4天就可出芽整齐。种子出芽后，直着秧苗的长大，其耐纸温的能力随之增强。具有3～4片真叶后，能耐0℃以上低温而不受冻害。出苗后在25℃时生长迅速，但较纤弱，需控制温度在20℃左右，以保证秧苗健壮生长。进入初花期，植株开花授粉要求夜间温度在15.5～20℃，白天不超过28～30℃为适宜。;辣椒是茄果类蔬菜中较耐旱的植物，尤其是小果型品种更为耐旱，但辣椒极不耐涝；只要使根系泡水二个小时就会造成严重伤害。辣椒在各个生育期的需水量不同。种子发芽需要吸收一定量的水分。因种皮较厚，吸水慢，所以催芽前先要浸泡种子，使其充分吸水，促进发芽。幼苗期，因植株尚小，需水量不多；如果土壤中的含水量过高，则根系发育不良，植株徒长纤弱。;辣椒对光照的要求因生育期的不同而异。种子在黑暗条件下容易出芽，而幼苗生长时期则需要良好的光照条件。辣椒光合作用的光饱和点为3--4万勒??斯，光补偿点为1.5—2千勒克斯。可见，辣椒比番茄、黄瓜更不耐弱光。尤其在我国南方，如果在生长期间遇连续低温阴雨，使光照强度达不到光补偿点，常导致茎秆节间伸长，含水量增加，叶薄色淡，适应性差；而在强光下，植株节间短，茎粗，叶厚，色深、抗性增强。;辣椒对土壤的适应范围较广。一般说，在粘土、粘壤土、砂壤土、沙土或壤土等不同质地和肥沃、瘠薄的土地上栽培都能生长发育。但为了获得优质高产，还是应选择排灌两便、土层肥厚、富含有机质的壤土或砂壤土。对土壤酸碱度，要求中性或微酸性，适宜pH6.2—7.2。;辣椒的生长发育对氮、磷、钾三要素均有较高的要求。在各个不同的生育时期，需肥的种类和数量均有差异。幼苗期植株幼小，需肥量少，但肥料质量要好，需要充分腐熟的有机肥和一定比例的磷钾肥。如果磷不足，不但发育不良，而且花的形成迟缓，产生的花数也少，并形成不能结实的短柱花。;;对环境条件的要求;温度

喜温不耐寒，又忌高温暴晒；

发芽适温25~32℃；幼苗要求较高的温度，25~28℃/18~20℃；开花结果期适温为25~28℃/15~20℃。

土温过高，对根系发育不利。

;水分

单株需水量不多，但因根系不发达，必须经常供给水分，并保持土壤较好的通透性；

既不耐旱也不耐涝，干旱易诱发病毒病，淹水数小时，植株就会萎蔫死亡；

对空气相对湿度的要求以80%为宜，过湿易引发病害；空气干燥，又严重降低坐果率。;光照

耐弱光，过强光对生长发育不利；

日中性植物，10~12h短日照和适度的光强能促进花芽分化和发育；

种子嫌光。;土壤营养

要求土质疏松、通透性好的土壤，忌低洼地；

对土壤酸碱度要求不严，pH6.2~8.5；

辣椒需肥量大，不耐贫瘠，但耐肥力又较差，因此一次性施肥量不宜过多。;;目录;品种类型;辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。

;一、品种类型;;长辣椒

本类品种植株长势中等或较强、分枝多、叶片较小或中等，果实分为牛角形、羊角形或线形，果肉薄或厚，味中辣或辣，肉薄并辣味浓的可以适宜干制，肉厚辣味适中的可供鲜食。;簇生椒

植株低矮丛生，茎叶细小而开张，果实丛生，辣味极强，多作干椒栽培。;圆锥椒

植株低矮丛生，茎叶细小而开张，果实丛生，辣味极强，多作干椒栽培。;樱桃椒

植株矮而开张，叶片细小，果小如樱桃，颜色呈红、绿、黄、紫各色，极辣，可作干椒或观赏椒。;植物学特征;根系较浅，两排侧根，方向与子叶平行；

根系发育弱，再生能力差；