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第六章物料枯燥

第六章物料枯燥

Ø重点：空气的焓湿图、枯燥机理、枯燥

Ø曲线、枯燥时间的计算；

Ø难点：空气的焓湿图、枯燥机理；

第一节概述

第一节概述

q去湿：除去物料中的水分和或其它溶剂〔统称为湿

分〕的过程。

q去湿的方法：

Ø机械去湿法：即通过过滤、压榨、抽吸和离心别离等方法除

去湿分。

Ø物理化学去湿法：用吸湿性物料如石灰、无水氯化钙等吸收

水分。该法费用高，操作麻烦，只适用于小批量固体物料的去

湿，或用于除去气体中的水分。

Ø热能去湿法：如蒸发、枯燥等

用加热的方法使水分或其它溶剂汽化，并将产生的蒸气排

除，藉此来除去固体物料中湿分的操作，称为固体的枯燥。

q枯燥过程的分类

Ø按操作压力：常压枯燥、真空枯燥

Ø按操作方式：连续式、间歇式

Ø按传热方式：传导枯燥、对流枯燥、辐射枯燥和介

电加热枯燥，以及由其中两种或三种方式组成的联

合枯燥。

q在工业上应用最普遍的是对流枯燥。通常使用的枯燥介质是空

气，被除去的湿分是水分。空气既是载热体又是载湿体。

q物料的枯燥过程是属于传热和传质相结合的过程。

q枯燥过程进行的条件：被枯燥物料外表所产生水汽〔或其

它蒸汽〕的压力大于枯燥介质中水汽〔或其它蒸汽〕的分压，

压差越大，枯燥过程进行越快。所以枯燥介质须及时将汽化

的水汽带走，以保持一定的汽化水的推动力。

第二节湿空气的性质及湿度图

第二节湿空气的性质及湿度图

一、湿空气的性质

一、湿空气的性质

1水蒸气分压pv

空气中水蒸气分压愈大，水分含量就愈高，根

据气体分压定律，那么有

2湿度(humidity)H

又称为湿含量或绝对温度(absolutehumidity)。它以湿空

气中所含水蒸汽的质量与绝对干空气的质量之比表示，使用

符号Ｈ，其单位为：kg水气/kg干空气。

常温下，湿空气可视为理想气体，那么有

在饱和状态时，湿空气中水蒸气分压pv等于该空气温度

下纯水的饱和蒸气压ps，那么有

由于水的饱和蒸气压仅与温度有关，故湿空气的饱和湿

度是温度和总压的函数，即

3相对湿度φ

在一定温度及总压下，湿空气的水汽分压p与同温度下

v

水的饱和蒸汽压p之比的百分数，称为相对湿度(relative

S

humidity)，用符号φ表示，即

当p=0时，φ=0，表示湿空气不含水分，即为绝干空气。

v

当p=p时，φ=1，表示湿空气为饱和空气。

vs

相对湿度和绝对湿度的关系

u相对湿度：可以说明湿空气偏离饱和空气的程度，能用

于判定该湿空气能否作为枯燥介质，φ值与越小，那么吸湿

能力越大。

u湿度：是湿空气含水量的绝对值，不能用于分辨湿空气

的吸湿能力。

在一定总压和温度下，两者之间的关系为

4湿空气的比热C

H

在常压下，将湿空气中1kg绝干空气及相应Ｈkg水汽的温度

升高〔或降低〕1oC所需要〔或放出〕的热量，称为比热，又

称为湿热，用符号CH表示，单位是kJ/(㎏绝干气·oC)，即

o

式中c——湿空气的比热，kJ/(㎏绝干气·C)；

H