2023年江苏省南京市河海大学招聘专职辅导员20人笔试《行政职业能力测验》模拟试卷（答案详解版）.docx

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2023年江苏省南京市河海大学招聘专职辅导员20人笔试《行政职业能力测验》模拟试卷（答案详解版）

一、常识判断。根据题目要求，在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共20题)

1、下列说法错误的是：

A、高浓度糖液破坏微生物的细胞结构，可延长食品保存期

B、山梨酸钾是一种食品添加剂，可用于增加食品的风味

C、茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂

D、β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色

正确答案选项：B

解析：B项错误，山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有

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