冠心病病人饮食指导应.ppt

冠心病病人饮食指导应注意事项DOCS可编辑文档DOCS

冠心病的基本知识与饮食关系01

冠心病是一种心血管系统疾病主要表现为心肌缺血、缺氧发病原因包括冠状动脉粥样硬化、血栓形成等冠心病的主要发病原因高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病吸烟、饮酒等不良生活习惯遗传因素和年龄等不可控因素冠心病的基本概念与发病原因

饮食不当是冠心病的重要诱发因素合理饮食可以预防和控制冠心病的发展饮食与冠心病的关系饮食习惯：如高盐、高脂、高糖饮食营养素摄入：如脂肪、碳水化合物、蛋白质等食物种类：如水果、蔬菜、肉类等影响冠心病饮食的因素饮食与冠心病的关系及影响因素

冠心病病人的饮食原则与目标冠心病病人的饮食原则低盐、低脂、低糖饮食高纤维、多样化、适量饮食01冠心病病人的饮食目标控制病情，减轻症状降低并发症风险，提高生活质量促进身体健康，延长寿命02

冠心病病人的饮食结构与营养需求02

0102冠心病病人的能量摄入根据病人的年龄、性别、体重和活动水平来确定能量摄入防止能量摄入过多或过少，导致病情加重或营养不良冠心病病人的能量分配优先满足碳水化合物的摄入，占总热量的**55%**左右保证脂肪摄入，占总热量的**20%**左右适当摄入蛋白质，占总热量的**25%**左右冠心病病人的能量摄入与分配

冠心病病人的蛋白质摄入选择低脂、高蛋白的食物，如鱼、瘦肉、蛋清等减少动物性脂肪的摄入，增加植物性脂肪的摄入冠心病病人的脂肪摄入选择不饱和脂肪酸含量高的食物，如橄榄油、核桃油等减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油、黄油等冠心病病人的碳水化合物摄入选择低升糖指数的食物，如燕麦、红薯等避免过量摄入精制碳水化合物，如白糖、白米等冠心病病人的蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入

冠心病病人的维生素摄入保证维生素A、C、E的摄入，多吃蔬菜、水果等适当补充维生素B族，如全麦面包、瘦肉等冠心病病人的矿物质摄入保证钙、镁、锌的摄入，如牛奶、豆腐、坚果等减少钠的摄入，控制食盐摄入冠心病病人的维生素和矿物质摄入

冠心病病人的饮食指导与实践03

01减少食盐摄入每日食盐摄入量控制在克以内减少腌制食品、咸味零食的摄入02增加食物的口感使用香料、香草等替代食盐烹饪时采用蒸、煮、炖等低盐烹饪方法冠心病病人的低盐饮食指导

减少脂肪摄入每日脂肪摄入量控制在20克以内选择植物油，如橄榄油、核桃油等增加食物的口感使用膳食纤维、植物蛋白等替代脂肪烹饪时采用炒、烤、蒸等低脂烹饪方法冠心病病人的低脂饮食指导

减少糖分摄入每日糖分摄入量控制在50克以内避免过量摄入甜食、含糖饮料等增加食物的口感使用甜味剂、水果等替代糖分烹饪时采用低糖烹饪方法，如蒸、煮等冠心病病人的低糖饮食指导

冠心病病人的特殊饮食需求与注意事项04

0102限制钠盐摄入每日食盐摄入量控制在克以内减少腌制食品、咸味零食的摄入适当增加钾、钙、镁的摄入多吃蔬菜、水果、牛奶等冠心病病人的高血压饮食指导

0102控制碳水化合物摄入选择低升糖指数的食物，如燕麦、红薯等避免过量摄入精制碳水化合物，如白糖、白米等保证蛋白质摄入选择低脂、高蛋白的食物，如鱼、瘦肉、蛋清等冠心病病人的糖尿病饮食指导

每日脂肪摄入量控制在20克以内选择植物油，如橄榄油、核桃油等减少脂肪摄入多吃蔬菜、水果、全麦食品等增加膳食纤维摄入冠心病病人的高血脂饮食指导

冠心病病人的饮食心理护理与生活习惯05

保持良好的心态学会放松、减压，避免过度紧张增强自信心，相信自己能够战胜疾病建立良好的饮食习惯遵循饮食指导，坚持低盐、低脂、低糖饮食培养定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食冠心病病人的饮食心理调适

冠心病病人的生活习惯改善戒烟限酒彻底戒烟，避免二手烟对心脏的损害限制饮酒，避免过量饮酒导致心脏负担加重??增加运动坚持适量运动，如散步、慢跑、游泳等运动时注意安全，避免剧烈运动引发心脏事件??

建立良好的饮食管理学会自我监测，如血压、血糖、血脂等定期体检，了解病情变化，调整饮食方案社会支持寻求家人、朋友的支持，共同面对疾病参加冠心病患者的互助小组，分享经验，互相鼓励冠心病病人的饮食管理与社会支持

冠心病病人的饮食指导与健康教育06

0102个别指导针对病人的具体病情，制定个性化的饮食方案定期进行电话随访，了解病人饮食执行情况集体指导举办冠心病饮食讲座，向病人传授饮食知识分发饮食指导手册，方便病人随时查阅冠心病病人的饮食指导方式与方法

健康教育内容冠心病的基本知识饮食与冠心病的关系冠心病病人的饮食原则与目标健康教育策略采用互动式教学，鼓励病人提问、讨论制定教育计划，确保教育内容的系统性和连续性冠心病病人的健康教育内容与策略

冠心病病人的饮食指导效果评估与持续改进效果评估通过问卷调查、体检指标等方式，评估饮食指导效果了解病人在饮食、运动、心理等方面的改善情况??持续改进根据评估结果，调整饮食指导方案加强与病人的沟通