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?猪禽生产学?考试样题1

猪生产学局部〔共计50分〕

一、选择题：〔每题有一项为哪一项正确的，请选出正确的选项，每题2分，共20分〕

1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但去除脏时要注意保

存(C)A．板油和肝脏B．肾脏和肝脏C．板油和肾脏D．心脏和肾脏

2.猪肉嫩度是用(D)进展测定的

A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌C．最后胸椎处的背最长肌D．腰大肌

3.猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和(A)。

A．腰荐椎结合处B．最后荐椎处C．最后胸椎处D．荐部最厚处

4.以下中国地方猪种哪些是属于华中型〔C〕

A．荣昌猪B.太湖猪C.通城猪D.民猪

5.国外引进猪种的种质特点有〔B〕

A．繁殖率较地方猪种高B．增重速度较地方猪种快

C．肌脂肪含量较地方猪种高D．肉质较地方猪种好

6.以下关于猪的生活习性不正确的选项是〔C〕

A．合群性强，并形成群居位次B．爱清洁C．视觉兴旺D．喜香甜食物

7.以下有关种公猪的饲养管理不正确的选项是〔D〕

A．单圈饲养B．要适当加强运动，经常刷拭种公猪C．定期称重，定期检查精液质量D．种公猪怕冷不怕热，所以

特别要注意冬天的防寒保暖

8.以下关于仔猪的饲养管理不正确是的〔B〕

A．出生2小时让仔猪吸上初乳B．要固定奶头，瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头

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C．应加强保温，防冻防压D．生后5～7日龄开食

9.采用自然交配的现代化养猪场中，种猪公母比例一般为(B)。

A．1：10～20B．1：20～30C．1：100～200D．1：200～300

10.当分娩率为98%，情期受胎率为90%，哺乳期为28d，母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为(A)

窝/年。

A．2.37B．2.40C．2.42D．2.45

二、判断题〔正确的请打“√〞，不正确的请打“×〞〕〔每题1分，共10分〕

1.〔X〕猪的胚胎死亡三个顶峰期中的第一个顶峰期是受精后第21天左右，主要原因多是由于营养和疾

病的影响。

2.〔X〕新生仔猪应该补铁，一般在出生后10-15天时补铁。

3.〔O〕新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。

4.〔O〕无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢

性传染病的病原体。

5.〔X〕大白猪是国外引入品种，它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。

6.〔O〕猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌)，

占整个胴体重量的比例。

7.〔X〕一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是：骨—肉—皮—膘。

8.〔O〕地方猪种公猪的初配年龄为8～10月龄，培育品种那么以10～12月龄为宜。

9.〔O〕肉猪主要是指生长肥育阶段的猪，即从保育仔猪培育完毕〔约70日龄〕至适宰体重。

10.〔X〕采用“吊架子〞(前期低营养水平，后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙〞(全期

高营养水平)式饲养的肉猪高。

三、简答题〔每题5分，共10分〕

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1.猪的屠宰测定工程有哪些