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食堂食品安全员年终工作总结（3篇）

食堂食品安全员年终工作总结（精选3篇）

食堂食品安全员年终工作总结篇1

20__年春，在学校相关领导、各级主管部门、学院各老师及同学们的努力下，我们又度过了一个安全平和的学期。坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过安全教育，增强了学生的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造全院教职员工关心和支持学院安全工作的局面，从而切实保障了师生安全和财产不受损失，维护学院正常的教育教学秩序，使学院的安全工作上升到了一个新高度。现将本学期安全检查工作总结如下：

学院领导对安全工作高度重视，一切从维护广大师生的利益出发，将安全检查工作切实落到实处。在学院安全秘书胡毅的带领下，安全协防员张溶浩每周都会遵照《高校实验室安全检查对照表》（20__）对化工学院江安校区进行检查，向实验室负责人指出实验室存在的安全问题。因为老师们的重视和同学们的努力整改，第一基础实验楼的各个实验室安全隐患大幅减少，先将本学期检查中常见问题汇总如下，望今后各实验室都可避免。

1.实验室杂物过多，堵塞消防通道；

2.废液废渣和实验废弃物堆积过多，未及时处理，废液未分类注明。

3.实验结束后未及时清理实验台面，导致实验室混乱。

4.实验人员的个人防护措施需加强。

5.上墙制度，门上安全责任信息需更换。

今年六月是第16个全国“安全生产月”，6月16日是全国安全生产宣传咨询日。为落实国家关于“安全生产月”和“安全生产万里行”的安排，继续加强实验室安全环保文化建设，打造“平安校园”，我院开展“6.16”安全生产主体责任宣传咨询活动。通过接受咨询解答、图版展示、现场示范演示和免费发放安全生产宣传手册(物品)等方式向广大同学宣传与实验、生活息息相关的生产安全、药品保管安全、消防安全、用气安全、特种设备安全等方面知识。

最后，希望各实验室善用实验室安全与环保管理平台，积极反映相关问题，我们将协同相关人员努力解决，助力高效、安全的实验室环境。总体而言，20__年上半年学院安全形势良好，未发生一起人员人员伤亡事故，也无设备财产的重大损失。希望在接下来的时间里，广大师生继续一同努力，为营造和谐、稳定、安全的实验室环境贡献自己的力量。

食堂食品安全员年终工作总结篇2

为了消除学校食品安全隐患，保障师生的食品安全，根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由主管安全的副校长为总负责，分管总务主任、食堂管理员、食堂负责人、厨师及各班班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下：

1、加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。在上级领导的指导下和学校领导的直接部署下，根据文件要求，结合我校实际情况，全面开展我校的学校食堂食品安全专项整治工作。

2、成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和责任意识。

3、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》，并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。

4、制定严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施。安装换气扇，有效地做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。

5、建立了从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效地体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时，应及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。

6、积极开展食品安全知识培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。

7、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的`要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、