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学校总务处食堂管理员工作总结（3篇）

学校总务处食堂管理员工作总结（通用3篇）

学校总务处食堂管理员工作总结篇1

时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部、__公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来，在单位领导的关心支持下，在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务，优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心，吃的放心，吃着满意的目标。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了__年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了__年工作上的成果与不足。

20__年工作成果：

（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近__期次。

（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗，更快更好提高服务水准、提高菜品认可度的重要性。

学校总务处食堂管理员工作总结篇2

在校长的支持与指导下，总务处坚持后勤工作服务于教学工作的原则，一切为师生服务，努力创造优美舒适的校园环境，为教育教学提供有力保障，尽心尽力做好后勤服务工作。根据开学初的工作计划，我们圆满完成了本学期的各项工作，现总结如下：

一、总务处的首要工作就是要负责学校的安全，我们根据区教育局对学校安全工作的要求，开展了如下方面的工作。

(一)在组织管理与制度建设方面

1、组建了以校长为组长的学校安全管理委员会，各成员都有明确的分工;安办主任主管学校安全工作;各班级班委会设一名安全委员;学校各专业教室都有明确安全责任要求，并落实到人。

2、每月至少召开一次安全会议，总结和部署安全工作。

3、各项安全管理制度、安全预警机制健全，有自然灾害、公共卫生、社会安全事件等专项的应急预案。

(二)在安全教育与培训方面

1、我们把安全教育以地方课程的形式纳入到教学计划之中，利用开学前、放假前、晨会、班会、国旗下讲话等时间开展安全专题教育。学生通过办板报、手抄报等形式安全意识得到提高。针对突发事件我校每学期进行至少一次应急疏散演习，广大师生在演练中，提高了安全逃生能力。

2、学校定期为班主任和各实验室、专业教室的负责人进行安全培训。

(三)日常安全管理方面

1、治安防范工作扎实有效：我校配有两名保安人员参与全校的治安防范工作，门卫严格执行外来人员准入制度，作好登记记录和值班记录，认真履行职责。节假日及特殊时期实行领导值班制度。

2、校舍与设施方面：对学校教学设施、体育设施、电路等，每天坚持早、中、晚进行三次安全检查，每周一次全面彻底的安全大检查，发现问题，及时整改。在存在安全隐患的地方设置安全警示标志。

3、消防安全方面：学校用电、用气设施和设备的使用和摆放符合有关消防安全的规定。由于是老教学楼，所以楼道狭窄，但我们能够时刻保证消防通道的畅通，在明显的位置设置消防安全疏散标志;虽无消防栓，但灭火