鳜鱼养殖技术—亲鱼来源、选择与培育.pptx

特种经济鱼类养殖技术;渔歌子张志和;一首充满诗情画意的《渔歌子》，使人完全沉浸于山光湖色的雨景中。一句“桃花流水鳜鱼肥”，更使人望鱼生津，垂涎欲滴。;教学设计;;;;2;鳜体高而侧扁，背部隆起，体长为体高的3倍。鳞为细小圆鳞，侧线沿背弧向上弯曲，颈部、鳃盖及腹面在鳍之前均被鳞。眼较大，侧上位。口大端位，口裂略斜，下颌突出、上颌骨延伸至眼后缘。

前鳃盖骨后缘有锯齿，鳃盖骨后缘有两个扁平得棘。上下前颌前部有厅犬齿状小齿，背鳍发达，有12根坚硬的棘；胸鳍圆形；腹鳍近胸部，尾鳍呈扁圆形。体金黄色，腹部灰白色。

;体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有1条黑色的带纹，在背鳍下方，有1条较宽的暗棕色的垂直带纹。奇鳍上均有暗棕色的斑点连成带纹。

;鳜鱼为底层鱼类，喜在静水或微流水等洁净的水体中生活，尤以水草丛生的湖泊中数量居多。

冬季水温在7℃以下时,鳜活动呆滞，栖息在深水处越冬。

春季气候转暖，遂游向沿岸浅水区。夜晚常到草丛中觅食。

在夏、秋季，游动活跃，摄食旺盛。;在早春、晚秋有钻卧洞穴的习性，常用尾鳍将淤泥搅拔掉，形成砂质浅窝穴，卧藏其中。

鳜鱼不喜群居。

生殖季节的亲鱼集群到产卵场进行产卵，溯水游向水岸、湖泊支流的浅滩或较浅处的水草中产卵，幼鱼喜欢在沿岸的水草丛中游动、觅食。

;鳜鱼为典型的凶猛肉食性鱼类。终生以活鱼为食。

鱼苗阶段的适口饲料是体高小于鳜鱼口径的各种鱼苗，而与饲料鱼的长度关系不大。

个体稍大的鳜鱼苗能吞食相当于自身长度80%的鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲂类、鲷类等鱼苗，有时甚至能吞食超过自身长度25%的鱼苗。

20cm左右的鳜鱼主要以小型鱼类和虾类为食，有时亦摄取少量蝌蚪和小蛙。

在人工养殖条件下，鳜鱼喜食体型细长，鳍条柔软，个体较小的鱼类。;鳜鱼在鱼苗阶段起在饵料鱼投喂不足时，相互残杀相当严重，常常会发现一条鳜鱼吞食另一条鳜鱼而双双死亡的现象。这是鳜鱼养殖成活率不高的一个原因。

鳜鱼的摄食方式，在鱼苗阶段主动追逐饲料鱼，先咬住其尾部，然后慢慢吞入；在鱼种阶段???为伏击式。

鳜鱼在1月～2月份摄食强度较差，6月～7月份摄食强度最为旺盛。生殖季节强度稍有下降，冬季摄食很少。;鳜鱼喜欢生长在水质清晰、溶氧充足的环境里，如果是在激流水，又在充足适口的饵料条件下，鳜鱼的生长速度特别快。

鳜鱼的生长速度还存在这雌雄差别。雄性鳜鱼第一年生长比雌鱼快，从第二年开始情况完全相反，雌鱼的体长和体重的增长均超过雄鱼。

在天然水域中，1龄鱼的平均体长为17.5cm，体重100g；2龄平均体长23.6cm，体重500g，在人工饲养条件下，当稀养且饲料充足时，1冬龄个体可达800g，鳜鱼2-3龄体长和体重处于生长旺盛期，4龄以后生长速度逐渐减慢。;鳜鱼性成熟的年龄，雌性3龄，雄性2龄。目前发现成熟早的雄鱼为1龄，体长15.6cm，体重78g；雌鱼2龄，体长21cm，体重250g。

人工饲养的鳜鱼发育要快些，两性均能在1冬龄达到性成熟。

个体绝对怀卵量一般为3万～60万粒。

鳜鱼为分批产卵鱼类，首次产卵量为怀卵量的50%-70%。产卵多在夜间或凌晨进行。;生殖季节就全国来讲为4月～7月。在江河、湖泊或水库中均能自然产卵繁殖。汛期发水时，鳜鱼集群逆水游向上游水域，在有流水的草滩中产卵，尤其喜欢在微流水的环境中进行。

产卵水温必须在21℃以上。

产出的卵粒内含油球，比重略大于水，呈半漂流性，

在漂流中完成孵化过程。

;2;2;;

湖泊、水库等天然水域中捕获。

池塘、网箱等人工养殖的成鱼中挑选

选留的亲鱼要求体质健壮，无病无伤。

雌性体重1-2kg，雄性体重0.5kg以上。

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雄鱼的泄殖区有两个孔，即肛门和尿殖孔。尿殖孔呈圆形，输精、排尿共用。

雌鱼的泄殖区有三个孔，生殖孔呈“一”字形位于肛门和尿孔之间。

;无论在生殖或非生殖季节均可鉴别雌雄。

在生殖季节，雌鳜鱼下颌前端呈圆弧形，长度略超出上颌，即下颌短而秃。而雄鳜鱼下颌前端呈角形，且超出上颌较多，即下领长而尖。;2;;亲鱼培育池面积以500-1000m2，水深以1.5-2.5m为宜，池底少淤泥，临近水源，进排水方便，放养量为每百平方米20-30尾。鳜鱼常年摄食，所以要经常投喂适口的饲料鱼，以小鲫鱼、小鲤鱼为好。饲料鱼规格为鳜鱼体长的30%-60%。

开春后水温升高到12℃以上时，应逐渐增加投饲量，日投饲率为2%-6%，确保饲料充足。日常管理中要注意保持水质清新，经常加注新水。

开春后每2-3d冲水一次，繁殖前10-15d要每天冲水一次，每次冲水量为池水增加10-20cm，有利于亲鱼性腺发育。;;繁殖场附近有大水体，可设置网箱培育亲鱼。采用封闭式网箱，规格为4m×4m×2m;每平方米可放养体重1-1.5kg的亲鱼3-5尾。

每日投饲料鱼一次，