重庆某私家菜馆火锅店环境影响报告表.docx

重庆某私家菜馆##店环境影响报告表

建设项目基本情况

项目名称

###火锅店建设项目

建设单位

###等人

法人代表

###

联系人

###

联系电话

###

邮政编码

###

通讯地址

###

建设地点

###

立项审批部

门

自主立项

批准文号

建设性质

新建口改扩建口技改□

行业类别

H67餐饮业

占地面积

约2544.25m2

绿化面积

总投资

(万元)

300

环保投资

(万元)

9.61

环保投资占总投资比例

3.2%

评价经费

一

预期投产日期

已投产

工程内容及规模

一、建设项目的由来

1项目由来及建设的必要性

###市作为中国优秀旅游城市，四川省历史文化名城，川东北区域的中

心城市，越来越多地吸引着外地游客来###观光、旅游。随着城市人口的

增加，和##经济的快速发展，人民生活水平的逐步提高，###的餐饮业日

益兴旺。

###火锅店为连锁加盟店，由##等人合资创办，项目选址于###市生态公园啤酒长廊B幢(其向###市滨江景区管理有限公司竞价租赁而来，详见

租赁合同),占地约2544.25平方米，营业内容为火锅餐饮。

按照《中华人民共和国环境保护法》、国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》以及《中华人民共和国环境影响评价法》的相关规定，

为了加强建设项目的环境保护管理，严格控制新的污染，把好环境保护的

1###市环境科学研究院

重庆某私家菜馆##店环境影响报告表

第一道关口，保护和改善环境，一切新建、改建和扩建工程都必须防止其

对环境的污染和破坏，凡对环境有影响的项目(项目、活动及政策)都

必须编制环境影响报告书(表)。##火锅店已于2009年10月装修完毕

并投入运营，根据环保部2号令《建设项目环境影响评价分类管理名录》,

本项目应补办环境影响评价报告表。

###市环境科学研究院受该项目业主###的委托，派专业技术人员对现

场进行勘查，按照环评导则技术要求，编制该项目的环境影响报告表。

二、项目基本情况

(一)、项目名称、地点、建设单位及性质

项目名称：##火锅店

建设单位：##等人

建建设性质：新建

建设地点：###市生态公园啤酒长廊B幢

详见附图1项目地理位置图

(二)、建设规模与投资

建设规模：##生态公园啤酒长廊B幢1层和3层，其中一层室内商铺面积为1126.25m2,共设9个包间，10口锅，大厅共25桌，34口锅；室外平台面积588m2,布设有6桌，6口锅；三层平

台面积约496m2,设有16桌，16口锅。

劳动定员：服务及管理人员共约48人；

经营范围：火锅

生产制度：年经营天数按365天考虑，只经营中餐和晚餐

经营时间：每天11:00-21:00

投资规模：本次项目的总投资为300万元。

资金来源：由合资人自筹。

建设工期及预计投产日期：已投产。

2###市环境科学研究院

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(三)、工程建设内容

由于本项目是通过租赁的方式取得楼房的使用权。本项目的建设只涉

及装修工程和环保工程。项目的组成及主要环境问题见表1:

表1建设项目组成及主要环境问题表

工程分类及项目

名称

工程内容

主要环境问题

备注

施工期

营运期

装修工程

装修面积约1126.25m2,包括底层厨房、包间、大厅及

顶层的用餐小亭等

施工废水

扬尘

施工噪声

建筑废渣

噪声

噪声

废渣

餐饮油烟

废水

已建成

环保工程

油烟收集

净化装置

集气罩、油烟管道、油烟净

化装置、换气扇等

油烟

污水处理

设施

隔油隔渣池一座，容积6m2

地埋式化粪池一座，容积

25m3

废水

已建成

垃圾暂存

设施

垃圾桶若干

恶臭

已购买

(四)、主要原辅材料及设备

本项目建成后主要经营项目为火锅餐饮。其主要原辅材料见表2,主

要设备见表3。

表2主要原辅料、能源、水用量及来源表

类别

名称

单位

用量

来源

备注

主(辅)

料

肉类

t/a

116.8

外购

/

海鲜

t/a

14.6

外购

/

蔬菜

t/a

87.6

外购

/

调料

t/a

2.3

外购

/

食用清油

t/a

4.0

外购

/

火锅底料

t/a

5.5

外购

/

能源

电

万度/a

2.4

当地电网

/

天然气

m3/a

2400

天然气公司

/

水

m3/a

7581.05

自来水厂

/

表3主要设备一览表

3###市环境科学研究院

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