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本发明属于传统特色乳制品生产技术领域，具体涉及一种马奶粉的制备方法、应用和益生菌抹茶马奶粉固体饮料。本发明提供了一种马奶粉的制备方法，对马奶进行真空冷冻干燥，得到马奶粉。本发明利用真空冷冻干燥技术对马奶进行干燥，得到马奶粉，利用真空冷冻干燥技术在低温低压条件下升华去除马奶中水分，更多地保留其热敏性和生物活性成分从而更多地保留马奶制品营养组分，保持马奶制品的风味和色泽；提高了马奶粉的感官评分和营养价值，制备得到的马奶粉口感好，营养价值高。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118058342A
(43)申请公布日2024.05.24
(21)申请号202410409203.XA23C9/156(2006.01)
(22)申请日2024.04.
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