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2024-05-25 发布于四川
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一种富硒麦芽糖肽及其生产方法.pdf

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本发明公开了一种富硒麦芽糖肽及其生产方法，其中，一种富硒麦芽糖肽的生产方法，包括粉碎：富硒麦芽粉碎；蒸煮：向麦芽粉中加入纯化水进行蒸煮；酶解：加入a‑淀粉酶和糖化酶进行酶解，然后加入中性蛋白酶和端肽酶进行酶解；灭酶；糖肽合成：控温至40‑45℃，添加乳酸菌，在10‑25r/min条件下搅拌1.0‑1.5h合成糖肽；分离纯化、浓缩、干燥得到成品。本发明的生产方法中采用的原料为富硒麦芽，采用生物生产工艺，无任何有机溶剂的加入，得到的富硒黑小麦麦芽糖肽活性高、收率高，具有较高的经济效益。

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN118064529A

(43)申请公布日2024.05.24

(21)申请号202410158828.3

(22)申请日2024.02.04

(71)申请人北京伍冠肽斗生物科技有限责任公

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