易错点08 人体的营养-备战2022年中考生物考试易错题（解析版）.docxVIP

易错点08人体的营养

易错点01六大类营养物质的组成及作用

1.六大类营养物质的分类和作用

分类

营养物质

主要作用

供能物质

糖类

人体最主要的能源物质

脂肪

储备的能源物质

蛋白质

建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质

非能源

物质

维生素

不参与构成人体细胞，也不提供能量，对人体生命活动起调节作用

水

约占体重60%--70%

无机盐

构成人体组织的重要原料，许多疾病因缺无机盐引起

2.无机盐和维生素缺乏症：

无机盐的种类

缺乏时的症状

食物来源

含钙的无机盐

佝偻病（儿童）

骨软化症（成年）

牛奶、虾皮、豆类

含磷的无机盐

厌食、贫血、肌无力、骨痛等

黄豆、牛奶（全脂）

含铁的无机盐

缺铁性贫血（乏力、头晕等）

猪肝、瘦肉、大枣

含碘的无机盐（微量）

地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍

紫菜、海带等品

含锌的无机盐（微量）

生长发育不良，味觉发生障碍

花生油、猪肝

3.常见的几种维生素缺乏症

种类

功能

缺乏时的症状

食物来源

维生素A

促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉

皮肤干燥、夜盲症、干眼症

肝脏、鱼肝油、胡萝卜（胡萝卜素在人体内可转化为维生素A）、玉米

维生素B1

维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能

脚气病、神经炎、消化不良、食欲不振等

牛肉、肾、谷类种皮、豆类

维