采样与制样课件(共26张PPT)《畜禽营养与饲料（第三版）》同步教学（高教版）.pptxVIP

饲料样本的采集与制样

任务引导针对一批原料，在规定的时间内以最经济、科学的方法采集与制备饲料原料质量检验所需要的饲料样本，为进一步检测它们常规营养成分含量。

一、采样的目的采样是饲料分析的第一步，采样的根本目的是采样得到具有代表性样品，以便对样品的理化指标进行分析，客观反映受检饲料原料或产品的品质。样品分类：原始样品、平均样品和分析样品。

二、采样要求1、样品必须具有代表性样品的代表性直接影响分析结果的准确性，关系到分析结果能否为生产实际参考和应用。2、必须采用正确的采样方法从具有不同代表性的区域采集一定数量的样品，混合得到数量较大的原始样品，然后按照“四分法”等方法将原始样品缩减到一定数量的待测样品。做到随机、客观，避免人为和主观因素的影响。

3、样品必须有一定数量采样的数量取决于以下因素：饲料原料和产品的水分含量；颗粒大小和均匀度：颗粒大、均匀度差，则采集的样品应多；平行样品数量的影响：平行样品数量越多，则采集的样品应多。

4、采样人员应具备高度责任心和熟练的采样技能采样人员应具有高度的责任心，在采样时，认真按操作规程进行，不弄虚作假和谋取私利，及时发现和报告一切异常情况。采样人员应通过专门培训，具备相应技能，经考核合格后方能上岗。

5、重视和加强管理主管部门、权威检测机构和饲料企业必须高度重视采样和分析的重要性，加强管理。管理人员必须熟悉各种原料、加工工艺和产品；对采样方法、采样操作规程和所用工具提供相应规定；对采样人员提供培训和指导。

三、采样工具1、探针采样器也叫探管或探枪，是最常用的干物料采样工具。其规格有多种，有带槽的单管或双管，具有锐利的尖端。

2、袋式取样器该种取样器是用不锈钢制作的，特点是具有一个尖头、锥形体和一个开启的进料口。

3、自动采样器自动采样器可安装在饲料厂的输送管道、分级筛或打包机等处，能够定时、定量采集样品。自动采样器适合于大型饲料企业，其种类很多，根据物料类型和特性、输送设备等进行选择。4、其它采样器剪刀（或切草机）、刀、铲、短柄或长柄勺等也是常用的采样工具。

四、采样的步骤第一步：采样前记录采样前准确、完整记录与原料或产品相关的资料，如生产厂家、生产日期、批号、产品种类、总量、包装、运输和采样时间等。第二步：采集原始样品是从生产现场的待测饲料中采集出来的样品，一般不得少于2kg。

第三步：得到次级样品将原始样品混合均匀或简单的剪碎混匀后，按照一定方法从中取出或分成几个平行的样品，每个次级样品一般不少于1kg。第四步：得到分析样品（试验样品）次级样品经过粉碎、混匀等制备处理后，从中取出的一部分即为分析样品。

五、采样的方法均匀饲料：“四分法”非均匀饲料：“几何法”其 他： 散装、袋装产品；罐车产品；成品出料口等。

“几何法”将一堆饲料看成一规则的几何形状（立方体、圆柱体、圆锥体），假想分为若干个体积相等的部分、均匀地堆砌成整体，从这些部分中选择5个以上不同部位的点取样，每个点采样200克左右，即分小区采样，保证各小区取样一致，然后混合各小区样，得到原始样品。几何法常用于采集原始样品和大批量的原料。四分法将样品置于一张方形纸或塑料布上，提起纸的一角，使饲料反复移动混合均匀，然后将饲料展平，铺成圆饼形或方饼形，再用分样板或药铲从正中画”+”字，样品分成四分，任意弃去对角线两部分，所剩下的对角两部分再混匀，再按上述方法分成四分，在去除对角线两部分，再…，直到样品量达到需要为止。

留弃留弃（混→分）（混→分）弃弃留留（混→分）弃留弃留200~500g左右四分法

混合方法（人工混合）量少的饲料：可将饲料平铺在一张平坦而光滑的方形纸或塑料布、帆布、漆布等上面，提起一角，使饲料流向对角，随即提起对角使其流回混合，将四角轮流反复提起，使饲料反复混合均匀。量大的饲料：可将其在洁净的地面上堆成锥形，用铲将饲料铲移至另一处，移动时每一铲饲料均倒于前一铲饲料之上，由上向下流动到周围，如此反复移动3次以上，即可混合均匀。

1、袋装用采样器随机从不同袋中分别取样，混合后即得原始样品，每批采样的袋数取决于总袋数、颗粒大小和均匀度。可以根据下表计算得出。

2、仓装可根据饲料层厚度，按高度分层采样。料层0.75米时，取三层，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）；料层＜0.75米，取两层，上（10～15㎝）、下（20㎝）。每层至少分5个采样点。见下图：

3、桶装桶装饲料多为液体或半固体，应根据桶的数量确定取样桶数，每桶应取3点，取样前应混匀。

分样器

六、分析样本的制备1、鲜样的制备把由四分法得到的次级样品，用粉碎机、匀浆机或超声波破碎仪捣成浆状，混匀后得到新鲜样品。鲜样最好立即分析，分析结果注明鲜样基础（水分含量）