原子吸收光谱仪在食品中的应用及日常维护.pptxVIP

原子吸收光谱仪在食品中的应用及日常维护汇报人：2024-01-11

原子吸收光谱仪概述食品中元素检测意义原子吸收光谱仪在食品检测中应用日常维护与保养实验操作注意事项总结与展望

原子吸收光谱仪概述01

原子吸收光谱仪基于原子吸收光谱法，利用气态的基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的相对应原子共振辐射线的吸收强度来定量被测元素含量。原理主要包括光源、原子化器、分光系统和检测系统四部分。光源发出特征光谱辐射，被测元素在原子化器中转化为基态原子蒸气，对特征辐射进行选择性吸收。分光系统将光源发出的光按波长展开，检测系统测量被吸收后光强的减弱程度，从而得到被测元素的含量。结构原理与结构

发展历程自1955年第一台原子吸收光谱仪问世以来，经历了多次技术革新和升级，如光源、原子化器、分光系统和检测系统的不断改进和优化。现状目前，原子吸收光谱仪已成为一种成熟且广泛应用的元素分析技术，具有高灵敏度、高选择性、高精度和高自动化程度等优点。同时，随着计算机技术和光电技术的发展，原子吸收光谱仪的智能化、自动化和在线监测能力不断提高。发展历程及现状

VS广泛应用于食品、环境、医药、化工、冶金等领域中的元素分析。在食品领域，可用于检测食品中的重金属、有害元素、营养成分等。前景随着人们对食品安全和营养健康的关注度不断提高，以及检测技术的不断发展，原子吸收光谱仪在食品领域的应用前景将更加广阔。未来，原子吸收光谱仪将向着更高灵敏度、更高选择性、更高通量、更低成本的方向发展，同时结合其他检测技术实现多元素同时检测和在线实时监测等功能。应用领域应用领域及前景

食品中元素检测意义02

钙、磷、钾、钠等，是构成人体组织、维持生理功能所必需的元素。常量元素铁、锌、铜、锰等，虽然在体内含量很少，但对人体健康至关重要，参与多种酶的组成和激活，维持生物膜的稳定性等。微量元素食品中元素种类与功能

可导致营养不良、免疫力下降、生长发育迟缓等问题。可能导致中毒、代谢紊乱、器官损伤等严重后果。元素缺乏或过量危害元素过量元素缺乏

检测方法原子吸收光谱法具有灵敏度高、选择性好、操作简便等优点，广泛应用于食品中元素的检测。检测标准各国均制定了相应的食品中元素限量标准，以保障公众健康。我国也制定了相应的国家标准，如《食品安全国家标准食品中污染物限量》等。检测方法与标准

原子吸收光谱仪在食品检测中应用03

通过酸消解法将食品样品中的有机物转化为无机物，以便后续测定。样品消解样品净化样品浓缩采用萃取、沉淀等方法去除干扰物质，提高测定准确性。将处理后的样品进行浓缩，提高待测元素的浓度，以满足仪器检测要求。030201样品前处理技术

根据待测元素选择合适的空心阴极灯作为光源，确保光源发射线与待测元素吸收线匹配。光源选择调整燃烧器高度，使光源发射的光束通过火焰中心，以获得最佳吸收效果。燃烧器高度调整控制燃气流量，确保火焰温度和稳定性，以获得准确的测定结果。燃气流量控制仪器条件设置与优化

通过原子吸收光谱仪采集样品和标准溶液的吸收光谱数据。数据采集对采集的数据进行背景扣除、校正曲线拟合等处理，以消除干扰因素并提高测定准确性。数据处理根据处理后的数据计算样品中待测元素的含量，并与标准值进行比较，判断样品是否合格。同时，对测定结果进行统计分析，评估方法的准确性和可靠性。结果分析数据处理与结果分析

日常维护与保养04

光学系统保养定期清理光源、单色器、检测器等光学元件，确保其表面干净，光路畅通。可使用专业清洁剂和软布进行清洁，注意避免划伤或损坏光学表面。外观清洁定期用干净柔软的布擦拭仪器外壳，保持其清洁。避免使用有机溶剂或强酸强碱清洁剂，以防损坏仪器表面。气路系统维护定期检查气路系统，确保气路畅通，无泄漏现象。及时更换老化或损坏的气管、接头等部件，保证气体流量和压力稳定。仪器日常清洁与保养

光源故障01如光源不亮或亮度不足，可检查光源灯泡是否损坏，及时更换新的灯泡。同时检查光源供电电路是否正常，如有故障及时修复。单色器故障02如单色器无法正常转动或定位不准确，可检查单色器电机是否损坏，及时更换新的电机。同时检查单色器控制电路是否正常，如有故障及时修复。检测器故障03如检测器无信号输出或信号不稳定，可检查检测器是否损坏，及时更换新的检测器。同时检查检测器供电电路和信号放大电路是否正常，如有故障及时修复。常见故障排查与解决

环境控制保持仪器使用环境干燥、清洁、温度适宜，避免潮湿、灰尘、高温等因素对仪器造成不良影响。定期校准定期对原子吸收光谱仪进行校准，确保其测量结果的准确性和可靠性。校准周期可根据使用频率和仪器稳定性等因素确定。规范操作严格按照仪器操作手册进行操作，避免误操作或违规操作导致仪器损坏或性能下降。定期维护定期对原子吸收光谱仪进行全面维护，包括清洁、润滑、紧固等工作，确保仪器处于良好状态。维护周期可根