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2023年餐饮外卖行业市场调研报告

一、行业概况

随着生活水平的提高，人们对于生活质量的追求也越来越高。餐饮外卖行业应运而生，

满足了人们随时随地的用餐需求。餐饮外卖行业主要由电商平台、骑手、餐饮企业等

组成，其中以电商平台为主要推手。根据国家统计局发布的《2019年全国餐饮收入

情况》，我国餐饮收入总额达到4.42万亿元，同比增长9.4%。随着互联网技术不断

发展，网络餐饮外卖平台应运而生，成为了一种新兴的模式。

二、市场规模

根据艾瑞咨询的数据显示，2019年中国网络餐饮市场规模达到4987亿元，同比增

长20.3%。主要以外卖配送为主，其中移动端订单占比最高，到店自提、堂食、预约

订餐、社交电商等方式也在不断发展。预计到2023年，中国网络餐饮市场规模将突

破万亿。

三、用户画像

网络餐饮外卖逐渐成为人们日常生活的一部分。根据中国互联网络信息中心发布的

《第43次中国互联网络发展状况统计报告》显示，2019年中国网民规模达8.54亿

人，互联网普及率达61.2%。其中，年龄在20-30岁的青年人在网络餐饮消费中占

据了较大比例，男女性别比例较为均衡。由于大多数年轻人都处于独居状态，外出就

餐的频率并不高，因此网络餐饮外卖就成为了他们的首选。

四、市