2024年河南建筑职业技术学院高职单招职业适应性测试历年【2016-2023】典型考题含答案解析.docxVIP

2024年河南建筑职业技术学院高职单招职业适应性测试历年【2016-2023】典型考题含答案解析

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一、单选题(共25题)

1、①这个名字的意思是，它的作用是把“多酚”进行氧化。②不过多酚自己不稳定，一旦跟空气接触，多酚氧化酶就可以让空气中的氧气把多酚氧化，然后连接成为黑褐色的色素。

③自然界的酶有很多种，每种具有各自特定的作用。

④苹果、梨、土豆等蔬菜水果，切开后很快会变色，就是这个反应的结果。

⑤在食品中，我们经常遇到“多酚氧化酶”。

⑥多酚是植物中广泛存在的物质，通常具有抗氧化性。将以上6个句子重新排列语序正确的是()(1分)

A、②①⑤③④⑥

B、③⑤①⑥②④