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关于设计又一家巴渝文化餐厅的筹划
川菜馆开店筹划书
创意:巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是由于消费者同样宠爱在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史学问,风俗
文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。固然还必需看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
重庆目前餐厅的现状:
1、老牌餐厅:老四川、颐之时、小洞天、味苑等
品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和治理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大局部消费者拒之门外,除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民
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