工业互联网标识行业应用指南（白酒）.pptx

工业互联网标识行业应用指南（白酒）;目 录

一、工业互联网标识解析概述................................................1

二、白酒行业数字化转型需求分析........................................4

（一）白酒行业基本情况................................................4

（二）白酒行业发展的主要特点....................................9

（三）白酒行业转型的变革方向..................................12

三、白酒行业标识解析实施路径..........................................14

（一）白酒行业标识解析实施架构..............................14

（二）白酒行业标识对象分析......................................16

（三）白酒行业标识数据分析......................................19

（四）白酒行业标识应用组织流程..............................21

四、白酒行业标识解析应用模式..........................................25

（一）基于环境信息的白酒酿造优化..........................25

（二）基于市场信息的白酒供应链优化.....................32

（三）基于数字信息的白酒防伪防串..........................39五、发展建议..........................................................................48

（一）构建行业标准，完善立法机制..........................48

（二）加强人才培养，政企双向支撑..........................48;1;2;3;4;5;6;7;8;图1白酒行业产业链全景图

（二）白酒行业发展的主要特点

虽然从行业发展趋势上看，白酒行业总体产量有所降低，规模相对缩小，行业发展已由快速扩张时期发展到相对稳定期，但近年来白酒在产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。白酒行业发展呈现以下特点。

一是白酒行业逐渐向各个核心优势产区聚集，呈现集约化发展态势。白酒核心产区在地理气候、优质水源、优质原粮、酿酒技艺传承等方面均具有较大优势，因其独特的自然生态条件，这些区域分布有较多头部企业。近年来，白酒行业逐渐从早起粗放式发展过渡到集约式发展。核心优势产区的各级政府和主管部门出台了一系列支持白酒产业发展的政策和配套策略，通过统一标识解析体系进一步助力白酒生产与销售的上下游相关企业向核心优势产区的聚集。白酒???业具有产业聚集、集约化发展的特点。;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;环节;21;22;23;图4标识应用组织流程

24;25;26;27;28;的提供了防伪能力，在使用的过程中，用户无需过多参与，不需要通过手机等设备获取酒品信息，完全依靠主动标识载体的通信功能实现标识的上传。;了企业的产品数字化管理能力，为企业智能化生产提供了网络连接基础和数据抓取工具，提高了信息获取的准确度和完整度。;

同时基于视频识别，对白酒中的杂质进行识别，替代原有目视白板的人眼杂质识别，支撑白酒全过程质量检测，有效提升白酒不良品鉴别准确率70%。

另一方面，基于国家统一标识解析体系打造内码、瓶码、盒、箱码四码体系，利用码锁定商品流向，通过物联网设备扫码实现出库管理，为生产企业、经销商、零售终端提供进销存管理服务，实100%供应链扫码率，实现0串货，百万激励日返。;漏坛、酒坛使用率、总库容和当前库存以及库存占比等数据，也可设置库存阈值模型实现库存预警，从而实现酒库全数字化精细化管理。

金沙窖酒通过利用基于标识解析的酒库管理系统，实现酒库管理精准度由5个维度扩展到27个维度，盘库准确度达到99.7%，并基于酒库和产品数据有效预测成品酒生产能力。;33;34;35;盖码（瓶码）、盒码、箱码、垛码的四码合一，通过加密的码标识贯穿整个营销过程，达到数字化营销的目的。根据下游企业的生产进度来推算其所需原材料的时间、数量等信息。通过对不同环节的数据分析，快速洞察市场变化，迅速做出应变动作，优化各个