三级菌种制作技术.docx

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二、三级菌种制作技术

二、三级菌种养分条件一样，制作方法全都，所不同的是二级菌种(原种)是由一级菌种(母种)扩大培育来的，而三级菌种(栽培种)是由二级菌种扩大培育来的。因此，一样内容一起介绍。

二、三级菌种生产的工艺流程为：

配料(配制培育基)→装瓶(栽培种可以用塑料袋)→灭菌→接种→培育

一、二、三级菌种培育基的配制

(一)二、三级菌种培育基配制原则1．选择适宜的养分物质。

养分物质间配制的比例要恰当。

选择经济有用、来源广泛的原料。

适宜的pH值和含水量。

(二)二、三级菌种培育基常用的配方

木屑培育基：阔叶树木屑78%，麸皮(或米糠)20%，蔗糖1%，石膏粉1%。这是常见的木屑培

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