原创力文档- 1、本文档共43页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
汉庭酒店连锁
工程手册
连锁店管理部
6月
目录
一、
岗位描述………………
（3）页
二、
业务步骤标准…………
（）页
三、
管理制度………………
（）页
四、
应急预案………………
（）页
五、
应用表格………………
（）页
一、岗位描述——工程维修工
1．1直属上级：值班经理
1．2岗位职责：
负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定时检验客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为来宾提供上网和长途电话技术咨询和帮助；负责确保酒店设备安全；负责酒店消防设施维护和检修；负责管理酒店设备供给商资料，协调和设备供给商关系；负责按时抄水电煤表，编制能源汇报；上级交办其它工作；
1．3工作内容
1．3．1每日工作：
按总经理同意计划，完成每日2~3间保养客房；（填客房检修统计）
完成每日报修项目；（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料情况）
每日抄表,完成能源汇报，入指定文件夹存档；
完成当日计划保养，并在计划保养本中做统计；
巡视关键设备区域，并填写设备区巡视检验统计；(见2.7电梯机房运行检验程序,2.8锅炉运行检验程序,2.9给排水运行检验程序,2.10配电运行检验程序,2.11电话交换机运行检验程序)
完成每日计划卫生，并填写设备区巡视检验统计，在进入原因中写明“计划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库）
按时巡视检验厨房煤气管道、灶台，并在厨房检验统计表中签字；（各酒店书面上墙公布餐厅收市时间进行检验）
全店公共区域和后场巡视一次；
随时快速处理紧急维修和来宾维修项目；
将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目标报修单复印至总经理或助理，说明原因；
下班前向值班经理交当日交班汇报，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)
随时应上级要求完成其它工作任务；
1．3．2每个月工作
完成每个月计划保养项目；
参与值班经理和安保参与每个月安全检验
每个月5日完成能源汇报交总经理
参与岗位培训；
每个月全方面检验公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检验表，抄总经理，并落实相关维修工作；
1．3．4每季工作
完成季度计划保养项目；
汛期完成防汛防台检验；
冬季防火防冻检验；
完成消防设备测试；
参与酒店组织消防演练；
二、业务步骤和标准
2.1设备检修操作步骤
制订计划
制订计划
工程部责任人依据设备检修统计制订检修计划。
工程部责任人依据设备检修统计制订检修计划。
检修计划报总经理审批。
如检修设备影响其它部门正常工作，需在检修前通知相关部门，协调处理。
根据检修计划，调整工作安排。
备品备件及设备技术资料准备齐全。
依据专业安排施工。
大型设备检修或设备大修，主管人员需在现场督导。
进行技术指导。纠正维修人员技术错误。
控制劳动成本，避免浪费。
检修前认真阅读设备技术资料。按设备操作规范施工。
严格根据各工种技术操作规范施工。
施工现场设置醒目标警示标志，以免发生意外。
注意消防安全。
统计检修时间、零件更换情况。
正确描述设备技术状态。
检修统计整理归档。
通知施工影响部门
通知施工影响部门
组织实施
组织实施
现场督导
现场督导
设备检修
设备检修
检修统计
检修统计
2.2日常维修保养操作步骤
查阅保养统计掌握设备保养周期。
查阅保养统计
掌握设备保养周期。
掌握设备技术情况。
依据保养统计制订保养计划，要求内容详尽、合理。
确定工作质量检验标准。
依据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作。
如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管领导立即协调处理，依据实际情况增派人手或修改保养计划。
工作完成后，主管领导按质量检验标准检验工作完成情况。
具体统计保养时间、工作情况和设备技术情况。
制订保养计划
制订保养计划
组织实施
组织实施
保养统计
正常情况下使用报修单报修。紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单。
保养统计
正常情况下使用报修单报修。
紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单。
报修部门应说明维修项目和正确地点。
接到报修后，工程人员依据报修项目标轻重缓急和对应工种完成任务。
如报修项目影响范围较大，须立即通知前台及相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果通知前台及相关部门。
值班经理依据维修项目工种分配任务，关键项目需亲自抵达现场。
随时了解维修职员作完成情况和所处位置。
紧急报修，要求在接到报修后15分钟内抵达维修现场。
维修人员接到维修任务后，带维修单立即赶到维修地点排除故障。
维修人员进入客房维修，楼层服务员须在现场，维修人员不得挪动客人或和维修无关任何物品；若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引
文档评论（0）