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年产8万吨赖氨酸发酵工艺设计.docxVIP

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齐齐哈尔大学毕业设计

齐齐哈尔大学

毕业设计

题目年产8万吨赖氨酸发酵工艺设计

学院食品与生物工程学院

专业班级生工162

学号2016153051

学生姓名王黛宁

指导教师

成绩

2020年06月10日

郑重声明

本人呈交的学位论文,是在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果,所有数据、图片资料真实可靠。尽我所知,除文中已经注明引用内容外,本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体,均已在文中以明确的方式标明。本学位论文的知识产权属于培养单位。

本人签名:日期:

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摘要

赖氨酸,2,6-二氨基己酸,它是组成蛋白质必不可少的物质,也是多种氨基酸中仅有的一个含有侧链伯氨基。L-赖氨酸是一种碱性氨基酸,它也是可以合成蛋白质的20种常见氨基酸之一。它作为一种必需氨基酸和生酮氨基酸对哺乳动物起着至关重要的作用。赖氨酸,同时也被称呼为第一限制性氨基酸,是人体的必需氨基酸。它是人体必须的营养之一且自身无法合成,因此我们需要通过食物摄取赖氨酸或者也可以从各种补品中补充。赖氨酸是非常好的一种营养物质还能起到抗病毒、缓解焦虑的作用。赖氨酸还能促进其他一些营养物质的吸收。现在工业生产赖氨酸主要靠发酵法,比较大众的发酵法有直接发酵法和二步发酵法。直接发酵法是最常用的方法。

此次我的毕业设计是策划一个年产8万吨赖氨酸发酵工厂。首要任务是学习赖氨酸生产过程中的原料预处理、发酵、提取步骤的操作流程和。对已经选取的各项数据通过相关公式进行计算,最后通过求取出来的各种数据来进行发酵罐的数量体积等相关的设计和选择,设计并绘制出生产工艺流程图、车间的平面图、工厂车间布置图,还要整理出整个生产过程中废料的处理和利用等问题。最终完成本次设计的任务。

关键词:赖氨酸;工艺流程;工厂设计;发酵

Abstract

Lysine,2,6-diaminocaproicacid,isanessentialcomponentofproteinsandistheonlyaminoacidcontainingside-chainaminogroups.L-lysineisanalkalineaminoacid,itisalsooneof20commonaminoacidsthatcansynthesizeproteins.itplaysavitalroleinmammalsasanessentialandketogenicaminoacid.Lysine,alsoknownasthefirstlimitingaminoacid,isanessentialaminoacidinthehumanbody.Itisoneofthenutrientsthehumanbodyneedsandcannotsynthesizeitself,soweneedtoingestlysinethroughfoodorsupplementitfromvarioussupplements.Lysineisaverygoodnutrientandcanalsoplayanantiviralandanxietyreliefrole.lysinecanalsopromotetheabsorptionofsomeothernutrients.Nowtheindustrialproductionoflysinemainlydependsonthefermentationmethod,comparedwiththepopularfermentationmethodshavedirectfermentationmethodandtwo-stepfermentationmethod.Directfermentationisthemostcommonlyusedmethod.Thistimemygraduationprojectistoplananannualproductionof80,000tonsoflysine

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