大学本科教育——兽医教育——【17】第六章 能量代谢与体温调节.pdf

动物生理学

AnimalPhysiology

殷超

2024年4月2日星期二

中国江西•南昌志敏大道1101号邮编：330045

第一节能量代谢

一、能量的来源与去路

二、能量代谢测定的原理和方法

三、基础代谢和静止能量代谢

四、影响能量代谢的因素

第一节能量代谢

能量代谢：物质代谢（合成代谢与分解代谢）过程中所伴随

的能量释放、转移、贮存和利用。

第一节能量代谢

一、能量的来源与去路

（一）有机体的能量来源

（二）机体能量贮备的物质形式

（三）能量贮备物的供能方式——生化

（四）机体的能量供体

（五）体内能量的去路——利用

（六）能量供应系统（以骨骼肌细胞为例）——了解

第一节能量代谢

（一）有机体的能量来源

糖、脂肪、蛋白质

（二）机体能量贮备的物质形式

•糖原包括肌糖原、肝糖原与胞内糖原；

含量：体重的1%~5%；来源：糖类与非糖物质

•脂肪:体内能源物质的主要贮存形式，约占体重的20%

•蛋白质长期饥饿(或长期不能进食)时的能量来源

第一节能量代谢

（三）能量贮备物的供能方式——生化

1、糖

•有氧氧化供能（心脑组织）：

1molGS——32/30molATP

•无氧酵解供能：

1molGS——2/3molATP

•氧债：恢复期高于静息期的额外氧消耗

——运动后过量氧耗

第一节能量代谢

（三）能量贮备物的供能方式——生化

2、脂肪

甘油在肝磷酸化、脱氢糖氧化途径供能

脂肪酶GS

脂肪酸活化、-氧化乙酰CoA糖途径

3、蛋白质

氨基酸转氨基与脱氨基后供能，部分的氨基以尿素或

尿酸或氨的形式排出体外。

第一节能量代谢

第一节能量代谢

（四）机体的能量供体

üATP是唯一的直接供体

ü磷酸肌酸（CP）与糖、脂、蛋白质为间接供体

1、ATP——能量的携带者或传递者

Pi+ADP⇔ATP

2、CP等——高能磷酸键的贮存库

CP⇔Cr+Pi(Cr肌酸）

Cr+Pi+ADP⇔CP+ADP⇔ATP

Ø生理作用：肌肉组织、应急需要

第一节能量代谢

（五）能量的去路——利用

总能→可消化能（+粪能）

→代谢能（+消化道丢失能+

代谢能

尿排出能）

净能

→净能（+特殊动力能≥50%）特殊动力能

Ø用途：