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初级茶艺师理论知识选择题练习

一.选择题(共44题，共88分)

1.冲泡绿茶时，通常一只容量为100~150mL的玻璃杯，投茶量为（??）。

A.1~2g?????B.1~1.5g?????C.2~3g?????D.3~4g

2.汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是()的品质特点。

A.云南普洱茶????B.滇红工夫红茶????C.云南沱茶????D.金银花茶

3.清饮红茶品饮时，重在领略它的(??)。

A.香气和滋味??????B.醇香和汤色??????C.汤色和叶底??????D.醇香和浓鲜

4.拌花茶是属于调饮法的()类型。

A.食物型????B.加香型????C.加入型????D.旁置型

5.（??）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。

A.茶荷????B.茶海????C.茶壶?????D.茶通

6.职业道德是（??）所应遵守的道德原则和规范的总和。

A.人们在家庭生活中????B.人们在职业工作和劳动中????C.人们在与人交往中???D.人们在消费领域中

7.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。

A.5%B.6%C.7%D.4%

8.防止茶叶陈化变质，应避免存放