GBT-畜禽遗传资源调查技术规范 第3部分：牛.pdf

/T27534.8-202×

ICS65.020.30

CCSB43

中华人民共和国国家标准

GB/TXXXX.X—XXXX

代替GB/T27534.3-2011

畜禽遗传资源调查技术规范

第3部分：牛

Technicalspecificationforanimalgeneticresourcesurvey

Part3：cattle

（征求意见稿）

20××-××-××发布20××-××-××实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

GB/TXXXX.X-XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草

规则》的规定起草。

本文件是GB/T27534《畜禽遗传资源调查技术规范》的第3部分，GB/T27534由

11部分组成，已发布了以下部分：

——第1部分：总则

——第2部分：猪

——第3部分：牛

——第4部分：绵羊

——第5部分：山羊

——第6部分：马（驴）

——第7部分：骆驼（羊驼）

——第8部分：家兔

——第9部分：家禽

本文件代替GB/T27534.3-2011《畜禽遗传资源调查技术规范第3部分：牛》，与

GB/T27534.3-2011相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了范围（见第1章，2011年版的第1章）；

b)增加了“规范性引用文件”一章中《NY/T2995—2016家畜遗传资源濒危等级评

定》、《NY/T1450-2007中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范》、《NY/T

2660-2014肉牛生产性能测定技术规范》、《GB/T19477-2018畜禽屠宰操作规

程牛》、《GB/T27643-2011牛胴体及鲜肉分割》等适用文件（见第2章）；

c)删除了“中国黄牛”定义（见2011年版的3.1）；

d)增加了“普通牛”、“瘤牛”、“大额牛”定义（见3.1、3.4、3.5）；

e)更改了遗传资源概况（见5.1，2011年版的5.1）；

f)更改了个体的选择及体型外貌观测（见5.2，2011年版的5.2）；

g)更改了生产性能中体尺体重、生长发育、育肥性能、屠宰性能、肉品质、泌乳性

能、繁殖性能等相关的测定指标（见5.2，2011年版的5.2）；

h)删除了遗传资源调查（见2011年版的5.4）；

i)更改了相关资料性附录材料，删除了表A.3、表A.4，增加了体尺体重测定、生

长发育性状、育肥性状、屠宰性能、肉质性状、乳用性状、繁殖性能等表A.3~

A.9的7个登记表（见附录，2007年版的附录）；

j)删除“附录B（规范性）普通牛遗传资源调查表填表说明”，调整至相应条款。

II