草菇、鸡腿菇周年生产栽培技术.pptx

草菇、鸡腿菇周年生产栽培技术

汇报人：

2023-12-08

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目录

概述

草菇、鸡腿菇的生物学特性

草菇、鸡腿菇的周年生产技术

草菇、鸡腿菇的栽培管理技术

草菇、鸡腿菇的采收与加工

草菇、鸡腿菇的生产效益与前景

CHAPTER

01

概述

01

02

鸡腿菇含有多种氨基酸、矿物质和维生素，对人体健康有很好的滋补作用，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。

草菇富含蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化等作用。

草菇起源于中国，现已广泛分布于世界各地，尤其在热带和亚热带地区产量较高。

鸡腿菇原产于我国华北地区，现在也已在全国各地广泛栽培。

草菇和鸡腿菇的生产现状较为乐观，栽培技术已经比较成熟，市场需求也在不断增加。

草菇和鸡腿菇的栽培具有重要意义，不仅可以满足人们对于食用菌的需求，提高经济效益，还可以带动相关产业的发展，增加就业机会。

草菇和鸡腿菇的栽培还可以促进生态环境的改善，因为它们可以利用农业废弃物等原料进行生产，减少环境污染。

CHAPTER

02

草菇、鸡腿菇的生物学特性

草菇的子实体呈圆锥形或圆柱形，顶部钝圆或突起，菌柄短，基部有菌托。菌盖颜色前期为灰黑色，后期为灰白色，边缘平滑。

草菇

鸡腿菇的子实体呈圆柱形，上下基本等粗，表面光滑，类似于鸡腿的形状。菌盖颜色为淡土黄色或黄褐色，边缘呈波状。

鸡腿菇

草菇的生活史包括担孢子、菌丝体和子实体三个阶段。担孢子成熟后，在适宜的条件下萌发形成菌丝体，菌丝体进一步分化形成子实体，子实体散播担孢子，完成一个生活周期。

草菇

鸡腿菇的生活史与草菇类似，也包括担孢子、菌丝体和子实体三个阶段。担孢子成熟后，在适宜的条件下萌发形成菌丝体，菌丝体进一步分化形成子实体，子实体散播担孢子，完成一个生活周期。

鸡腿菇

草菇

草菇适宜在高温、高湿、通风良好的环境中生长。最适宜的温度为25-35℃，湿度为80%-90%，通风良好的条件下可以促进菌丝体的生长和子实体的发育。

鸡腿菇

鸡腿菇适宜在温度较低、湿度适中、通风良好的环境中生长。最适宜的温度为10-25℃，湿度为70%-80%，通风良好的条件下可以促进菌丝体的生长和子实体的发育。

CHAPTER

03

草菇、鸡腿菇的周年生产技术

选择适应春季气候、抗病能力强、产量高的草菇和鸡腿菇品种。

品种选择

使用春季丰富的农作物秸秆、棉籽壳、稻草等作为栽培基质，加入适量的氮源和微量元素。

栽培基质

选择温室、大棚等保温保湿设施，创造适宜的温湿度条件。

栽培环境

选择合适的播种时间和方式，控制好温湿度和通风，促进菌丝生长和子实体形成。

播种及管理

品种选择

栽培基质

栽培环境

播种及管理

01

02

03

04

选择耐高温、抗病能力强的草菇和鸡腿菇品种。

使用夏季丰富的农作物秸秆、棉籽壳等作为栽培基质，加入适量的氮源和微量元素。

选择遮阴、通风良好的室外场地或降温设施良好的室内环境。

选择合适的播种时间和方式，控制好温湿度和通风，促进菌丝生长和子实体形成。

选择适应秋季气候、抗病能力强的草菇和鸡腿菇品种。

品种选择

栽培基质

栽培环境

播种及管理

使用秋季丰富的农作物秸秆、棉籽壳等作为栽培基质，加入适量的氮源和微量元素。

选择保温保湿设施较好的温室、大棚等，创造适宜的温湿度条件。

选择合适的播种时间和方式，控制好温湿度和通风，促进菌丝生长和子实体形成。

品种选择

栽培基质

栽培环境

播种及管理

使用冬季丰富的农作物秸秆、棉籽壳等作为栽培基质，加入适量的氮源和微量元素。

选择保温保湿设施较好的温室、大棚等，创造适宜的温湿度条件。

选择合适的播种时间和方式，控制好温湿度和通风，促进菌丝生长和子实体形成。同时需要注意预防病害的发生，加强管理。

选择耐低温、抗病能力强的草菇和鸡腿菇品种。

CHAPTER

04

草菇、鸡腿菇的栽培管理技术

选择通风良好、光线适中的房间或温室作为栽培场所。

室内栽培

室外栽培

培养料准备

选择地势平坦、环境清洁、排水方便的空地作为栽培场所。

根据草菇、鸡腿菇的生物学特性和营养需求，准备充足的培养料。

03

02

01

根据草菇、鸡腿菇的不同品种和生产需求，选择适宜的培养料配方。

配方选择

将各种原料按照一定的比例混合，加水搅拌均匀，达到适宜的湿度。

培养料的配制

将配制好的培养料进行堆积发酵，促进微生物的繁殖和分解，提高培养料的营养价值和适口性。

培养料的发酵

根据草菇、鸡腿菇的生物学特性和当地气候条件，选择适宜的播种期。

播种期选择

将菌种均匀地撒播在培养料表面，用消毒过的工具轻轻压实。

播种方法

在适宜的温度、湿度、光照等条件下，加强出菇期的管理，促进草菇、鸡腿菇的生长和发育。

出菇管理

加强栽培场所的卫生管理，定期进行消毒和杀虫处理，防止病虫害的发生。

在草菇、鸡腿菇的生长过程中，