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厨房安全消防培训演讲人：日期：
厨房安全概述火灾原因及预防措施燃气安全使用与检查电气设备安全与防雷防静电措施应急疏散与逃生自救方法总结回顾与持续改进计划目录
01厨房安全概述
燃气管道老化、接口松动或燃气灶具故障等原因都可能导致燃气泄漏，一旦遇到明火或静电火花，极易引发火灾或爆炸。燃气泄漏烹饪过程中，油脂过热可能引发油锅起火，火势迅速蔓延，难以控制。油脂过热厨房内电器设备众多，电线老化、破损或电器内部故障都可能引发短路起火。电器短路厨房内易燃物品如纸张、布料等堆积过多，一旦遇到火源，容易引发火灾。易燃物品堆积厨房常见安全隐患
某餐厅厨房燃气灶具故障引发火灾，火势迅速蔓延至整个厨房，造成重大财产
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