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2024年【茶艺师（中级）】模拟考试题及答案

1、【单选题】()是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。（B）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、紫砂壶

2、【单选题】()有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。（A）

A、铁观音

B、碧螺春

C、正山小种

D、武夷岩茶

3、【单选题】()有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（A）

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

4、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是()。（B）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

5、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()”。（C）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、泡茶

6、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代()的制作工艺推向一个历史高峰。（D）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

7、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是()、优质服务、管理完善、言而有信。（C）

A、以客户为中心

B、真诚待人

C、热情待客

D、专业服务

8、【单选题】下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（A）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

9、【单选题】下列()因素不会影响泡茶的水温。（D）

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

10、【单选题】下列()属于甜花香类，具有玫瑰香。（C）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

11、【单选题】下列()属于白茶类应有的干茶色泽。（A）

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫰黄

12、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是()（C）

A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分

D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶

13、【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是()茶树。（A）

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

14、【单选题】世界上第一部茶书的书名是()。（C）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

15、【单选题】个人礼仪是以()为支点，以()为基础。（C）

A、道德修养

B、个人道德

C、个人修养

D、修养个人

16、【单选题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。（B）

A、新梢一芽二叶

B、驻芽二至三叶

C、小开面一芽三至五叶

D、一芽一叶

17、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。（A）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

18、【单选题】乾隆皇帝在品尝完用()冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。（A）

A、济南趵突泉

B、昆明碧玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

19、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的()。（C）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

20、【单选题】下面说法正确的是（）

图片（D）

A、孔洞覆盖后，为方便施工，可以不采取固定措施

B、孔洞可以采取任何材料覆盖

C、孔洞覆盖后，不用设置警示牌

D、孔洞覆盖，必须使用坚实的盖板，并加以固定

21、【单选题】以下()不属于乌龙茶四大产区。（C）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

22、【单选题】以下()不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。（B）

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

23、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。（D）

A、红枣

B、橙汁

C、玫瑰花

D、柠檬汁

24、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是()。（A）

A、宜饮花茶

B、不能饮红茶

C、品饮味中性的乌龙茶

D、只能饮绿茶

25、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下()描述最完整。（A）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

26、【单选题】冲泡时，水温()，用茶()，冲泡时间宜()。（D）

A、高，少，短

B、低，多，长

C、低，多，短

D、高，多，短

27、【单选题】劳动者享有()。（A）

A、接受职业技能培训的权利

B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利

C、没有参与职业技能培训的权利

D、不能私自参加职业技能培训

28、【单选题】历史上记载的黑茶是(