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第1章绪论
1.1意义
蒲公英（Taraxacum）为菊科植物蒲公英[1]，是多年生的草本药食同源植物，是一种常见的野生植物，分布广泛，品种繁多。其具有非常丰富的活性成分，如多糖、多酚、三萜等[2-3]，其丰富的活性成分给蒲公英带来广泛的药用价值、商业价值和丰富的保健营养成分等，包括抗氧化[4]、抗炎[5]、保肝利胆[6]、抗肿瘤[7]、抑菌[8]、降血糖[9]等。蒲公英是同属数种植物的干燥全草，性味苦、甘、寒，归肝、胃经，叶片具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，常可以用来治疗疔疮肿毒、乳痛、目赤、肺痛、肠痛和热淋涩痛等症[10]。
蒲公英分布广泛，一种
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