樱桃最常见的三种储藏保鲜技术.pptx

樱桃最常见的三种储藏保鲜技术汇报人：日期:

低温冷藏技术气调储藏技术真空储藏技术储藏前的预处理技术储藏后的管理技术目录

低温冷藏技术01

03温度控制还需要根据季节和天气变化进行调整，以保持恒定的温度环境。01温度控制是低温冷藏技术的核心要素，需要将温度维持在0-5℃之间，以减缓樱桃的新陈代谢速度，延长保鲜时间。02温度波动会影响樱桃的保鲜效果，因此需要保持温度的稳定性，避免频繁的温度变化。温度控制

湿度控制对于保持樱桃的新鲜度和口感至关重要，需要将湿度控制在90%-95%之间。高湿度可以保持樱桃的湿润状态，防止水分流失，同时抑制微生物的生长，延长保鲜期。湿度控制需要注意防止湿度过高导致霉菌滋生，以及湿度过低导致樱桃失水萎蔫。湿度控制

气体成分控制气体成分对樱桃的保鲜效果也有重要影响，需要控制氧气和二氧化碳的浓度。低氧和高二氧化碳的环境可以抑制樱桃的呼吸作用和乙烯的产生，延缓衰老过程。适当的通风也是必要的，可以排除有害气体，补充新鲜空气，保持空气流通。

气调储藏技术02

提高二氧化碳浓度适当提高二氧化碳浓度可以进一步抑制樱桃的呼吸作用，延长保鲜期。保持恒定的气体比例在储藏过程中，应保持恒定的气体比例，以维持良好的保鲜效果。降低氧气浓度通过降低储藏环境中的氧气浓度，可以延缓樱桃的呼吸作用，减少营养消耗和果实软化。调节气体比例

温度波动控制储藏温度应保持稳定，避免温度波动过大影响保鲜效果。温度与气体比例的协同作用温度和气体比例之间需要协同作用，以达到最佳的保鲜效果。低温储藏气调储藏通常需要在低温条件下进行，以减缓樱桃的新陈代谢和微生物的生长。温度控制