维生素D相关文献Quantification of vitamin D3 and 25-hydroxyvitamin D3 in food - The impact of eluent additives and labelled internal standards on matrix effects in LC-MS_MS analysis.pdf

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FoodChemistry357(2021)129588

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FoodChemistry

journalhomepage:/locate/foodchem

QuantificationofvitaminD3and25-hydroxyvitaminD3infood–The

impactofeluentadditivesandlabelledinternalstandardsonmatrixeffects

inLC-MS/MSanalysis

ˇˇ11*

PetraLoznjakSvarc,LineLundbækBarnkob,JetteJakobsen

NationalFoodInstitute,TechnicalUniversityofDenmark,ResearchGroupforBioactives–AnalysisandApplication,Kemitorvet,2800Kgs.Lyngby,Denmark

ARTICLEINFOABSTRACT

Keywords:DeuteratedvitaminDstandardsareusedcommonlyasinternalstandardsinLC-MS/MSanalysisofvitaminD3

Electrosprayionizationand25-hydroxyvitaminD3infood.However,theuseofvariouseluentadditives,suchasmethylamine,formic

Massspectrometryacidandammoniumformate,alsocontributestomatrixeffectsandtheperformanceofanalysisbyaffecting

Post-columninfusion

accuracyandrobustness.Forthefirsttime,continuouspost-columninfusionexperimentsofisotopicallylabelled

Ionsuppression

vitaminD-[d]wereperformedtoevaluateion-suppressioninawidevarietyoffood(salmon,cheese,porkfat,

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