2024年02月贵州省黔南州2024年统一面向社会公开招聘1388名事业单位工作人员4203笔试上岸试题历年典型考题与考点剖析附带答案解析.docx

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2024年02月贵州省黔南州2024年统一面向社会公开招聘1388名事业单位工作人员4203笔试上岸试题历年典型考题与考点剖析附带答案解析

一、单选题(共400题)

1、超高压加工技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌。超高压灭菌以水或其他流体传导压力，由于它可以瞬间完成，且不受食物形状、大小限制，所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识，错误的是：______

A.在强大的压力下，细菌的微观结构会发生变化

B.具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势

C.非热加工可以较少破坏食物的营养成分

D.不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌??

2、就个

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