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韭菜品种配套周年绿色生产技术规程

1范围

本文件规定了韭菜周年绿色生产的产地基础条件、茬口安排与品种选择、直播与苗期管理、育苗播种及定植、田间管理、病虫害防治、收获加工及包装。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T16715.5-2010瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类

NY/T391-2021绿色食品产地环境质量

NY/T393-2020绿色食品农药使用准则

NY/T394-2023绿色食品肥料使用准则

NY/T658-2015绿色食品包装通用准则

NY/T744-2020绿色食品葱蒜类蔬菜

NY/T1056-2021绿色食品贮藏运输准则

3产地基础条件

3.1产地环境

应符合NY/T391-2021的规定

3.2土壤肥力

20cm深耕层，有机质含量10g/kg，碱解氮含量0.8g/kg，速效磷含量60mg/kg，速效钾含量120mg/kg。

3.3自然条件

3.3.1光照

营养生长时期喜中等强度光照，日照时数12h以下。

3.3.2温度

生长适温12℃～24℃

3.3.3水分

最适土壤湿度是60%～70%，空气相对湿度85%以下。

4茬口安排及品种选择

4.1不同茬口的配套品种

冬春茬口选择冬季休眠的品种，主要有冀韭1号、豫韭菜1号、独根红、黑苗、早春红根、大黄苗等；

秋冬茬口选择冬季不休眠的品种，主要有冀韭2号、韭宝、冬棚傲雪、竹竿青、雪韭王、大白根等；

露地韭菜对品种选择不严格，以抗病、优质、高产为首选，如冀韭1号、豫韭菜1号、竹竿青、大白根、韭宝、独根红等。

4.2种子质量

符合GB/T16715.5-2010中的二级以上要求。

5直播与苗期管理

5.1播种

5.1.1播种前准备

5.1.1.1选地

选择背风向阳，疏松肥沃的沙壤土地块。

5.1.1.2施肥

施腐熟厩肥5000kg/667m2，充分发酵的饼肥200kg/667m2，三元硫酸钾型复合肥（N、P、K含量均为15）50kg/667m2。

5.1.1.3做畦

把地整好做成东西向畦，宽150cm，3个～5个畦为一组，每组之间留6.5m，中间4.5m做成3个1.5m宽的畦生产韭菜，春夏季做露地韭菜生产，前后各留1m为冬春或秋冬生产的操作道，见图1。

图1周年生产田间布局示意图

5.1.2播种期

河北中南部和冀东4月5日～5月20日播种，张承地区6月中旬～7月中下旬播种，露地土下10cm处地温稳定在15℃以上。

5.1.3用种量

每亩用种量2.5kg～6kg。

5.1.4深开沟浅播种法

5.1.4.1人工播种

用锄头开沟，沟深10cm，沟底宽7cm，每畦播种4行，将种子均匀撒于沟底，平底鞋趟一遍踩一遍压实，然后浇水。

5.1.4.2机械播种

采用按照深开沟浅播种技术研发的韭菜播种机（2BS-4）播种，播完后浇水。

5.2苗期管理

5.2.1水分管理

播后3d～5d浇一水，连浇3次～5次水至出齐苗。

5.2.2追肥

苗高10cm时，顺水追施尿素10kg/667m2。

5.2.3除草

在播种后出苗前每亩用33%二甲戊灵100ml～150ml，兑水50kg喷洒地表面（注意：沙地100ml，粘土150ml，壤土取中，避免除草剂影响韭菜出苗）。出齐苗后及时拔草2次～3次，或喷施吡氟氯禾灵、稀禾啶等除草剂防除单子叶杂草。

6育苗播种与定植

6.1播种

6.1.1整地做畦

施腐熟厩肥3000kg～4000kg/667m2，耕深25cm～30cm，整平后做畦，畦宽1.5m，畦播每定植667m2需育苗地200m2；穴盘育苗，每定植667m2需播种250个50孔的穴盘。

6.1.2播种期

同6.1.2。

6.1.3用种量

每亩用种量2kg～4kg。

6.1.4播种方法

6.1.4.1畦播育苗

先浇水，水渗后撒籽，覆土1cm厚，返潮后再覆土1cm。

6.1.4.2穴盘育苗

基质浇透后播种，每穴播种20粒～25粒，覆基质2cm～3cm。

6.2苗期管理

同6.2

6.3壮苗标准

韭菜苗粗壮、根系多而发达，苗龄在70d～80d，株高18cm～20c