餐饮卫生监管制度.docx

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餐饮卫生监管制度

1、食品卫生安全主管领导责职制度

为保证学院和学院食堂等食品经营场所、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院宿舍和教师、学生集体各别用餐的卫生安全治理，保护学院师生员工的身体安康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品中华民国卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐治理规定》，制定本责任制。

上海邦德职业技术学院院长为学院食堂食品卫生安全治理第一责任人，后保处处长为直接责任人。

依法办食堂，制定学院安全食品卫生安全治理制度，确保校内确保供给的食品及饮料公共卫生安全。

统一指挥，催促的各有关食品卫生部门开展工作，加强对学院食堂和教师、学生家长教师集体用餐的卫生安全治理。